西紅柿肉絲麵
材料：
西紅柿 2個、掛麵 200g、熟肉絲 100g、油適量、鹽 適量、十三香 適量、雞精 適量
做法:
1.熟肉切成肉絲，西紅柿洗淨切塊，熱油鍋放入一半西紅柿煸炒，將西紅柿炒出紅油，放入熟肉絲，再放入少許十三香翻炒，加適量清水。
2.放入另一半西紅柿，蓋蓋，燒開，鍋開後放入掛麵，將麵條煮熟。
香拌藕片
食材：蓮藕200克、芹菜50克、熟花生米30克、白糖2克、生抽10毫升、香醋10毫升、油辣椒3克、花椒2克、幹辣椒3個、香油和鹽適量
1、花生米炒熟，芹菜洗淨。鍋中水燒開，放入切段的芹菜焯燙過涼，再把藕片焯燙過涼。
2、鍋中加入香油，炸香花椒和辣椒關火備用。把芹菜和藕片放入碗中加入鹽和糖醃製10分鐘。
3、依次加入生抽、香醋、油辣椒。拌勻後再澆入炸好的花椒油拌勻，把熟花生米撒在上面即可。
小提示：
在這裡需要提醒大家的是把拌好的藕片放入冰箱冷藏後再食用，藕片會更清脆爽口。
秋葵炒雞蛋
【食材】秋葵8個，雞蛋3個，蒜1粒，紅椒片少許 ，蠔油1湯匙，鹽、菜油各適量
【做法】
1、將秋葵冼淨後，加水，少許鹽和幾滴油用沸水氽燙去澀。燙熟後拐起用冷水衝一下，瀝乾備用。
2、秋葵切成段，蒜切成泥，紅椒切成丁；雞蛋加入少許鹽和料酒打散備用。
3、鍋熱油，將打散的雞蛋液放入，待雞蛋液凝固後，用鍋鏟打散起鍋裝盤備用。
4、鍋重新熱油，放入蒜泥，紅椒丁，秋葵丁或片煸炒一會；加入雞蛋片，最後加入耗油或鹽和味精調味即可。
醬燒牛腩
做法：
1.牛肉洗淨切小塊備用，放入鍋中焯出血水，撈出瀝水備用，大蔥洗淨切段，姜、蒜洗淨切片。
2.幹辣椒、滷料備用，鍋燒熱油，爆香滷料，放入牛肉煸炒出香味，再加入料酒炒香。
3.加入豆瓣醬、甜麵醬炒，再淋入醬油炒均勻，加入適量清水，放入蔥、姜、蒜。
4.大火燒開轉小火慢燉1小時，調入胡椒粉和味精即可，一道美味的醬燒牛肉就做好了。
