星巴克推出人造肉!看看它是怎么从咖啡豆里研磨出黄金的

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专注于挖掘品牌背后的故事。每一个品牌的诞生都是一部辛酸的创业史,在这里你可以看到品牌是如何从创立到发展,从辉煌到衰退,从低谷到巅峰…


不管你是否爱喝咖啡,

每每路过咖啡店时,

从店里飘出来的悠然咖啡香一定会让你侧目。

许多人都愿意在咖啡店悠哉的消耗小半天的时光,

咖啡代表的是一种生活理念,

星巴克

的品牌故事吧

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品牌故事

星巴克的创始人舒尔茨在童年时代从没做过“老板梦”。

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那时,咖啡在生活中无足轻重,家里喝的是速溶咖啡,只有来客人时,母亲才会买来罐装咖啡,拿出老旧的咖啡壶。

在舒尔茨7岁的时候,爸爸当时是一名运送尿布的货车司机,这也许是他所从事的工作中最糟糕的一份。1960年3月,舒尔茨记得那是一个寒冷的一天,父亲因路面结冰而滑倒,摔伤了大腿。

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在60年代的美国,如果你是一个没有受过教育的蓝领工人,如果你在工作中受伤,你就会被解雇。没有收入,也没有意外保险。在7岁的时候,舒尔茨亲历了美国梦的破灭,目睹了父母所经历的无助和绝望。

因擅长美式足球而得到了进入北密歇根大学的舒尔茨相当非常珍惜这来之不易的学习机会,凭借着勤奋获得奖学金,1975年他获得商学学士学位后,便进入施乐的纽约分公司谋得一份销售员的工作。

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对于当时还要偿还学校债务的学生而言,算是一份美差了。不久后,能力优异的舒尔茨跳槽到一家进口瑞典厨具的公司,成为该公司美国分部的副总裁。

舒尔茨注意到西雅图的一家小零售商,从他手里订购了大批咖啡研磨机,甚至超过纽约最大百货商场的订货量。经过调查,他发现,那个小零售商是售卖咖啡豆、茶叶和香料专卖店。

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好奇的舒尔茨为此专门去到西雅图,推开那家名叫星巴克的小店门的那一瞬间,他感觉自己坠入了一个满是咖啡香的殿堂。

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吧台柜子上摆着一罐罐来自世界各地的咖啡豆,老板会为了使客人在店里停留更长时间而把作为样品的咖啡豆磨好煮好成香醇可口的咖啡供客人试喝。

舒尔茨感觉自己这一生都将和咖啡结缘了,回去之后他辞掉了副总裁的工作,留在星巴克专心做起了日日与咖啡相伴的工作。

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1983年春天,舒尔茨去了一趟意大利米兰,参加一个国际展会。一天,他刚走出旅馆,就注意到不远处的一家小咖啡店。他推门进去,咖啡师愉快地同他打招呼,并迅速煮了一杯咖啡。

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柜台后面头发灰白的老者和每一个顾客打招呼时,彼此都能叫出对方的名字。他们一起笑着聊天,一起享受好时光。

一个接一个的咖啡店,被生气勃勃的音乐笼罩着,人们像老朋友一样互致问候;咖啡师则以非凡的天赋,“完美”地表演着…就在这霎那间,舒尔茨明白了星巴克缺少的东西——富有人情味的咖啡文化。

店里虽然售卖来自各地的优质咖啡豆,但是却不直接提供饮品,不能为来店里的客人提供一段可以休憩的休闲时光。

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1984年4月的一天,舒尔茨激动地打开了店门,因为经过一年的游说,老板终于同意他在星巴克店内提供煮好的咖啡饮品。

上班的人们好奇地踱了进来。许多人点了意大利文饮品单上的浓咖啡。咖啡师快活、麻利地调制新饮品,笑逐颜开地向顾客们作着解释。拿铁、卡布奇诺……这些品牌的咖啡,都是在这天早晨才被介绍到美国。

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看着眼前的景象,舒尔茨知道,咖啡行业正在迎来一个历史性的改革,不可能回去了。

1987年,舒尔茨筹资买下了星巴克,正式推动了星巴克的转型,将这家原本只售卖咖啡豆的香料小店一步步打造成了自己心中理想的咖啡帝国。

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发展历程

  • 1971年 星巴克在西雅图拥有6家店铺,只售卖咖啡豆。
  • 1987年 霍华德·舒尔茨买下星巴克,推动转型,将星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋。
  • 1998年 进入中国台湾,开出第一家店。
  • 1999年 星巴克以810万美元代价收购了泰舒茶(Tazo)品牌。并在北京国贸开除大陆地区第一家门店。
  • 2005年 设立星巴克中国教育项目,帮助改善中国特别是西部地区的教育状况。
  • 2011年 星巴克以3000万美元的价格收购了果汁制造商Evolution Fresh Inc。
  • 2012年 星巴克以6.2亿美元现金收购高档茶叶集团Teavana。
  • 2013年 星巴克与法国达能集团联手打造乳酪品牌,进军食品杂货市场。
  • 2015年 与康师傅控股有限公司“结盟”,共同在中国大陆生产星巴克即饮饮品,拓展本地市场分销渠道。
  • 2016年 宣布于广州与腾讯正式达成战略合作。
  • 2017年 “臻选咖啡烘焙工坊”(Reserve Roastery)在上海正式开业。
  • 2018年 霍华德·舒尔茨正式退休,但保留其在星巴克的董事席位,星巴克与饿了么在北京和上海部分门店正式启动星巴克外卖“专星送”试运营。
  • 2020年3月13日,星巴克宣布,将在中国昆山打造一座咖啡创新产业园,计划于2022年落成


小编最爱美式和星冰乐了,不知道你们最爱喝星巴克的哪一款饮品呢?

下一期你们想看什么品牌的故事?赶快留言告诉小编吧。~


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