一、蝦的好處
1、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
用料:
蝦500g
椒鹽 2勺子
蔥 一小把
生薑 2片
料酒2勺子
澱粉50g-80g
大蒜 5-8粒
料酒 3-5勺子
椒鹽 2-5勺子
第一步，去蝦線。去掉蝦線味道更好吃。
如下圖所示
第二步， 把蝦肉醃漬起來，用生粉，放入乾淨器皿中，如下圖所示
第三步，加入切好的生薑和料酒.，醃漬10分鐘後放入油鍋煎炸後撈出。如下圖所示
第四步，將切成末的蔥花放入油鍋中煎炸，如下圖所示
第五步，將剛才炸好的蝦放入鍋中，加入椒鹽，煸炒。如下圖所示
第六步，出鍋。美味的椒鹽蝦就做好了.
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