在吃炸串的時候很多朋友非常喜歡吃炸饅頭片，現在一些飯店裡面也有炸饅頭片這種美食，相信家中有孩子的朋友們也為自己家的孩子做過這道美食吧？
雖然自己在家裡面做的炸饅頭片更加放心，但是很多人發現自己在家裡面做這道美食時並不是那麼受歡迎，最主要的原因還是自己炸出來的饅頭片不好吃，其實想要做好這道炸饅頭也是非常簡單的。
眾所周知，炸饅頭必須要用油，但是大廚透漏，炸饅頭時，不要只加油，多加一步，炸出的饅頭又酥又脆。下面讓我們一起來看看具體的做法吧。
第一步：將兩個剩饅頭切成大小均等的片狀，這一步注意不要切斷太薄了，因為切的太薄饅頭片很容易被炸糊了，不好吃，要大於一釐米的厚度。炸饅頭片的時候最好選擇頭一天晚上吃剩的饅頭，這樣饅頭經過一夜的發酵之後炸出來更好吃。
第二步：接半碗水，在水裡面加入少量的食用鹽，攪拌一下，讓食用鹽融化之後拿饅頭片在淡鹽水當中蘸一下，再用廚房紙吸掉饅頭片表面的水分。
提示：這個步驟很重要，多加這一個步驟才能炸出又酥又脆的饅頭片。因為饅頭經過淡鹽水浸泡之後不僅味道更好了，而且口感也會非常棒，但是在泡過淡鹽水的時候一定要注意把表面的水分擦乾，不然饅頭炸到時候可是要迸油的哦。
第三步：另取一個小碗，在小碗當中打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋打碎之後拿饅頭在雞蛋液裡面滾一圈，讓饅頭表面包裹一層薄薄的雞蛋液。雞蛋液蘸的不要太厚，也不要往裡面加入澱粉或者是麵粉，就這麼薄薄的裹上一層之後炸出來味道好極了。
第四步：炒鍋預熱之後加入適量的花生油，等到花生油燒到六成熱的時候轉到中火，把饅頭片放入鍋中炸到兩面金黃後撈出來。饅頭片一定要一片一片的放入到鍋裡面，不要放到太快，否則饅頭片很容易粘到一起。
饅頭片撈出來之後不要直接裝盤，要放到漏勺或者是漏眼盆當中控一下油，如果家裡面有廚房紙的朋友可以用廚房紙擦一下，這樣炸出來的饅頭片更好吃了，不會因為放到時間太長變得很油。
看了上面的做法大家是不是已經想要在自己家裡面嘗試一下炸饅頭這道美食了呢？這樣做出來的炸饅頭味道又好又簡單，如果喜歡的話大家還可以根據自己的口味放些椒鹽就更棒了。
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