酸辣黃瓜
備料：黃瓜2根、辣椒3個、麻油1勺、醋2勺、生抽1勺、鹽1勺、泡椒3個、蒜3瓣。
做法：把黃瓜洗淨去頭去尾豎著切成四份再切成條放在盆中，加入鹽攪拌均勻，醃製3個小時。放入泡椒和泡椒水攪拌均勻。
把蒜去皮洗淨切成碎放在黃瓜中，加入生抽、醋、麻油和紅辣椒絲攪拌均勻，放入冰箱冷藏2個小時，取出裝入盤中即可食用。
無水蔥油雞
備料：雞一隻、蔥1把、香菜2根、鹽1勺、雞精半勺、醬油半勺、胡椒粉2克、油適量。
做法：把雞清洗乾淨放在保鮮袋中，加入鹽、胡椒粉、醬油揉搓均勻，放入冰箱醃製2個小時。大蔥洗淨切成段備用。
把蔥鋪在電飯鍋底，放入醃製好的雞蓋上再，按下煮飯鍵燜30分鐘。中間開蓋翻面1次，燜好後放入香菜和醬油攪拌均勻。取出晾至不燙手時，用手撕成塊裝入盤中即可食用。
香菜拌牛肉
備料：熟牛肉1塊、香菜3根、辣椒1個、大蔥1段、香油1勺、老乾媽2勺、生抽1勺、米醋1勺、鹽1勺。
做法：把牛肉切成片，香菜洗淨切成段、蔥洗淨切成段、青椒洗淨切成絲備用。
把牛肉放在盆中，加入蔥、香菜和青椒絲，加入生抽、老抽、香油、鹽、老乾媽攪拌均勻，裝入盤中即可食用。
水晶肘子
備料：肘子1個、姜1塊、白酒2勺、桂皮1塊、八角2個、香葉3片、蔥2段、大蒜5瓣、油適量、剁椒1勺、雞精半勺、蠔油1勺、蒸魚豉油1勺、香油一勺。
做法：把豬肘洗淨去骨，捲起來用棉線紮緊放入鍋中，加入白酒、蔥節、姜、桂皮、八角、香葉、蒜大火煮開，轉中火煮20分鐘，撈出控水放涼後，放入冰箱冷藏2個小時備用。
把冷藏好的肘子切成片備用。鍋中燒油，油熱後倒入剁椒小火炒香倒在碗中，加入雞精、蠔油、蒸魚豉油、蔥花攪拌均勻。把豬肉放在盤中，倒入調好的料汁即可食用。
手抓羊肉
備料：羊肉1000克、蒜苗3根、蔥2段、香菜2根、香油1勺、生抽10克、醋10克、雞精半勺、鹽1勺、花椒15粒、小蔥2根、清水適量。
做法：把羊肉洗淨放入鍋中，加入清水大火煮開，焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。
鍋中燒水，放入洗淨的羊肉，加入鹽、花椒、小蔥大火煮開，轉小火燉煮2個小時。蒜苗洗淨切成段、蔥切成花、香菜洗淨切成碎放在碗中，加入生抽、醋、香油攪拌均勻放在盤子的邊緣備用。把煮好的羊肉撈出放在盤中即可食用。
拌麵筋
備料：麵筋200克、芹菜50克、胡蘿蔔30克、鹽1勺、生抽1勺、糖半勺、醋1勺、蒜3瓣、芝麻醬2勺、香油1勺、紅油2勺。
做法：把麵筋切成塊，芹菜和胡蘿蔔洗淨切成丁。鍋中燒水，水開後放入麵筋塊、芹菜和胡蘿蔔丁大火煮熟，撈出控水備用。
把麵筋、胡蘿蔔和芹菜丁放在盆中備用。蒜去皮洗淨切成末放在麵筋中，加入芝麻醬、鹽、生抽、糖、醋和香油攪拌均勻，再加入辣椒油攪拌均勻，裝入盤中即可食用。
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