用料
雞腿一隻或兩隻、香蔥一小把、料酒三勺、薑片四五片、鹽少許、油四勺、生抽兩三勺、蒸魚豉油兩三勺
製作的做法
1：準備小香蔥切香蔥末（留兩根別切 係扣備用）薑切片 雞腿洗淨 把筋膜雞油 都洗掉.雞皮上抹鹽 少許即可
2：雞腿抹好鹽放進盤子裡 在雞腿上放好薑片 香蔥扣 倒四勺料酒 5～10分鐘後 放進蒸鍋裡蒸 蒸20～25分鐘 只要筷子扎的進雞腿就可以了
3：蒸好的雞腿 拿出來 晾一下 放到案板上準備斬件.切好的雞肉放入盤中. 剛才蒸雞腿盤子裡的雞湯別倒 用勺子盛出7、8勺. 一會調蔥油汁用～
4：切好的香蔥末放入碗裡 鍋內燒溫油 潑在香蔥碗裡 生抽三勺、蒸魚豉油三勺、蒸雞腿的雞湯四勺倒在香蔥油碗裡 這個調料的量根據個人口味和雞腿的量決定
5：把調好的蔥油汁 潑灑在斬好件的雞肉上 就好啦～ 很簡單 下次雞腿你也可以這樣吃哦
小貼士
蔥：一定要買香蔥！不要小蔥，小蔥的味道不夠香。切雞腿時候小心手，最好用斬骨刀切，應該說是剁。
真正的美食，不在乎山珍海味
大概只是，那人還在，美好依舊，快活如初
我願為你“添油加醋”
你可與我三杯兩盞淡酒
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