對於上班族來說，天天吃外賣吃多也會膩，但是工作一天下來就已經累到不行，哪還顧得上做飯。
蔥油雞絲拌麵，口感豐富，而且還超級簡單，學會了這個，沒空做飯的人就有保障啦！
1、燒一鍋水，將雞脯肉放入鍋中煮熟，放入薑片和蔥（薑片和蔥可以去腥），煮熟以後就可以撈出冷卻。
2、將冷卻好的雞肉撕成絲，往裡面倒入適量的魚露和適量的醬油調味，攪拌均勻以後待用。
3、燒一鍋水，放上一勺鹽，然後把面放上去煮，待面煮熟以後撈出，把蔥末放到面裡面去。
4、熱鍋倒油，用小火炸洋蔥碎直到變色，過濾掉洋蔥碎以後留下蔥油。
5、把剛出鍋的蔥油淋到面上去，記得要對著面上面的蔥花淋，然後把麵條攪拌均勻。
6、將小米辣和香菇炒香，再將雞絲和香菇丁倒在拌好的面上面，淋上適量的醋、醬油、糖調的醬汁就可以啦！
蔥油雞絲拌麵就這樣完成啦！是不是很簡單呢？
配料的話可以依據個人口味，喜歡什麼就加什麼，晚上下班就趕緊回家做起來吧！不管是大人小孩一定都會喜歡的。
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