電飯鍋蔥油雞
食材
蔥 1把 / 姜 1塊
雞 半隻
調料
花椒 20粒 / 鹽 10g / 料酒 3勺
油 1勺 / 小米椒 1根
白胡椒粉 適量
1.處理食材：將蔥切段、薑切片、小米椒切段。
2.炒花椒鹽：鍋裡不放油，放入鹽和花椒粒小火炒香，盛出備用。
3.醃製雞塊：雞塊加入花椒鹽、白胡椒粉和料酒，拌勻醃製1小時以上。
4.燜雞： 電飯煲底部鋪滿蔥段和薑片，將醃製好的雞塊碼上，再淋上料酒，電飯煲選擇燜飯模式，煮好以後繼續燜5-10分鐘左右。
出鍋後襬盤，撒上蔥段和小米椒段，再淋上一勺熱油就完成啦。
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