你都吃过哪些青皮水果呢？我们生活中青皮水果还是不少呢？比如青苹果，青皮梨，青皮核桃等等，今天要说的青皮山楂，少有吃过，看外观像极了青皮苹果，山楂在映像中一个酸字了得，这么酸的果子，青皮吃起来是一种什么样的滋味呢？今天，我们就一起来见证它不一样的吃法。
在以前，青皮山楂煮了吃是孩子们的美食，每到青皮山楂开始上市的季节，就可制做糖煮青皮山楂，小孩子拿来当做零食一样吃，山楂可开胃健脾，促进消化，通过焦糖腌制，山楂原有的酸味和涩度都降低了，吃起来酸甜适度，软绵多汁，是一道健康又美味的美食。
怎么煮制青皮山楂呢？将洗净的山楂放在锅里面煮制20分钟左右，取出放凉后，用小刀纵向划开小口，不要把果肉划出，在清水锅里加入山楂量一半的冰糖，小火熬制冰糖融化，待糖变成焦糖色，再加入山楂，慢慢用小火熬制，待水分完全挥干即可出锅了。据说将这样制成的山楂放入冰箱存放几天，口感会更好哦！
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