自己带饭不仅可以节约成本,还可以选择适合自己胃口的食物,吃得好又卫生,是众多上班族的不二选择。但是带什么菜,换什么花样,是很多人苦恼的问题,小布这就为大家推荐一个星期不重样的菜谱, 学习起来~
板栗香菇炖鸡
材料:
鸡肉、板栗、干香菇、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、生抽、冰糖、盐
做法:
1.干香菇用温水泡发备用;蒜切片;鸡肉洗净后切块
2.锅内热油,爆香姜,蒜,葱,放入鸡肉煸炒至变色
3.加入料酒,蚝油,生抽,盐翻炒均匀
4.再加入香菇翻炒,最后倒入板栗并加入没过食材的水
5.大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮20分钟
6.放入冰糖,大火收汁即可
小炒肉
材料:
五花肉(或里脊肉)、黑木耳、青辣椒、蒜、料酒、生抽
做法:
1.木耳泡发后洗净,沥干水备用
2.带皮五花肉切片;青椒去蒂斜切成长条;蒜切片
3.锅内热油,下入五花肉煸炒
4.煸炒至五花肉片变成微黄色时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加盐调味出锅即可
肉末豆腐
材料:
豆腐、肉末、香菇、蒜、小葱、生抽、盐、糖、淀粉
做法:
1.豆腐切成2厘米左右的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止炒碎)
2.香菇洗净切小块;蒜切末
3.热锅凉油,油稍微多些,爆香蒜末
4.放入肉末、香菇炒熟,并加入少许生抽
5.最后将泡好的豆腐也倒入锅中翻炒,调入少许盐,加两勺温水,待收汁后勾薄芡即可出锅
6.还可以撒上少许葱花作为点缀
苦瓜炒蛋
材料:
苦瓜、鸡蛋、盐
做法:
1.苦瓜用清水浸泡约10分钟,洗净后去瓜蒂,去瓤切片。
2.鸡蛋打散后调入少量盐拌匀
3.锅中水开后,放入苦瓜焯烫约30秒,捞出过冷水
4.锅内热油,倒入苦瓜翻炒一会,再倒入鸡蛋,翻炒熟后即可出锅
煎带鱼
材料:
带鱼、大葱、姜、盐、生抽、料酒、小麦面粉、胡椒粉
做法:
1.带鱼处理干净后,剁去头尾,切5厘米左右的长段
2.鱼段放入碗中,加葱末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉调匀,腌10分钟左右,拍上面粉
3.炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起
4.待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色时即可捞出
閱讀更多 上海發佈 的文章