大家好欢迎来到我家厨房，分享美食是一种美德。很高兴又和大家见面了。
春天是充满生机勃勃的季节。新鲜的蔬菜大量的大棚蔬菜进入市场，我们的菜市场各式各样的新鲜的蔬菜，我今天给大家分享白萝卜的做法，
白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜，也深受我们的喜欢，特别是冬天，吃萝卜的多，白萝卜是根菜类的主要蔬菜。可以生熟都可以吃。味道辛辣，在我国有小人参的美称，一般坐月子的妇女，第一天喝萝卜汤通气。
白萝卜的功效与作用。
白萝卜有化痰清热，排气，解毒，常吃白萝卜可以增强强免疫力。保护肠胃降血脂等功能
白萝卜的选择。
新鲜的白萝卜。表面洁白，用手掂一掂特别轻盈说明萝卜空心了，要买重。
今天给大家分享一个白萝卜的三种吃法萝卜叶，萝卜皮，萝卜心都不浪费。
萝卜叶的包子
我们用萝卜叶包包子。罗卜叶包子的包子特别好吃。是一款非常简单易学营养丰富的馅料。
做法：
1.把罗卜叶洗干净。控干水分放在切菜板上切成细的碎末。然后，撒上些盐杀去萝卜叶的水分和苦味，如果不把叶子的水分杀出来特别苦又涩。
2.500克面粉放入盆里，加入3克酵母放入250毫升水，和成面絮状，然后揉成光滑的面团醒至两倍大。
3，绞好的肉馅打入食量的料水，“有大料花椒小茴香熬制的料水”放入13香盐味精鸡精，然后加入花椒油香油封住水分。
4.把发好的面放在面板上。排气揉成长条用刀切成小剂子，改成包子皮，包上适量的馅料。
5.把包好的包子放在蒸笼上醒发5分钟左右在上笼蒸10分钟左右，在焖2分钟即可出锅。
结语
蒸包子的路线是关键要选择三七肉，肥三瘦七，打好肉馅，一定要用花椒油封住水分，不要让馅料出水，包好的包子，一定要2次醒发，出锅的时候要焖至2分钟，防止包子回缩，掌握这几点，蒸出的包子，又香又蓬松咬一口油水汪汪。
酱香萝卜皮。
1.把萝卜皮削成薄片，放入盆里撒上适量盐杀出水分，锅里放上油，下干辣椒葱姜蒜炒香倒入食量的醋，美极鲜酱油。味精生抽盐，白糖。烧开倒入盆内晾凉。
2.把萝卜皮捥出水分，沥干水分放入保鲜盒里倒入调好的料子汁，腌制两个小时即可码盘食用。
（小贴士）
一道清脆爽口的萝卜做好了，吃面，下酒都可以，这个萝卜一定要下去水分要不然影响口味口感
萝卜心炖羊肉
新鲜的羊肉1千克白萝卜200克，胡萝卜200克，葱姜，花椒，小茴香，白芷
1.把新鲜的羊肉切成小块，炮制半个小时左右，把羊肉血水泡出来，
2.把白萝卜胡萝卜切成滚刀块，锅里放入适量的清水下入白萝卜，胡萝卜汆水捞出沥干水份，在放入羊肉块汆水捞出备用。
3锅里放适量的清水下羊肉放点花椒小茴香，白芷，葱姜，花雕酒小火慢慢炖至1个小时，然后下白萝卜胡萝卜再多半个小时，撒上，香菜香油即可出锅。
结语
白萝卜炖羊肉，关键在于羊肉，羊肉选择羊肚腩肉，又肥有瘦适合炖的和萝卜一起吃，炖羊肉放入白芷可以去腥味，鲜香美味。汤浓肉香味道非常不错的汤菜，希望大家喜欢。
今天的文章就写到这里，希望对大家有所帮助，莜面歌，每天分享美食，喜欢的请关注，转发收藏，再见。
閱讀更多 張家口莜麵哥 的文章
