新年伊始，新朋好友团聚，怎能少了一碟清凉爽口的小菜呢？下面做一个色泽分明，颜色淡雅的小菜。
【主料】：豆芽、千张
【辅料】：猪肚、海参、香菜梗
【调料】：盐、花椒、大料、葱、花生油
【制做】：1、将豆芽洗净，根部掐去。将去根的豆芽与千张用开水燥水后，过凉水，挤去水分备用。
2、将千张、猪肚、海参切丝，将香菜梗切段备用。
3、将锅中加入花生油烧热，放入花椒、大料、葱炸出香味后捞出后，油备用。
4、将切好的各种丝、挤过水的豆芽、香菜段倒入器皿中，再倒入炸好的调料油，放入盐， 搅拌均匀。
5、 装盘
【备注】;色泽分明，颜色淡雅,不油腻，清爽。是一份绝对不会失手的菜谱
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