开胃消食菜单#开胃菜#食补菜谱#消食菜单

【推荐菜单-柠檬炒肉片】

原料:猪瘦肉200克,竹笋50克,胡萝卜50克,柠檬原汁1勺,植物油50克,白糖、盐、淀粉、料酒、味精、葱段、姜片各适量。

做法:

  1. 猪肉洗净切成薄片,用盐、料酒、淀粉上浆。
  2. 锅内倒油,烧至四成,将肉下锅用大火翻炒至断生出锅待用。
  3. 将竹笋、胡萝卜切成片,锅底留油,爆香葱段、姜片、放竹笋、胡萝卜入锅翻炒,加进盐、白糖,放少许水,大火炒片刻,放进肉片,柠檬汁炒匀即可。

适用:脾胃虚弱、食欲不振、消化不良兼有食积者食用。

开胃消食菜单#开胃菜#食补菜谱#消食菜单

柠檬炒肉片

【推荐菜单-鸡肉陈皮汤】

原料:鸡肉100克,陈皮15克,鲜汤250克,生姜、葱段、料酒、盐、植物油、干辣椒、花椒、味精、香油、酱油各适量。

做法:

  1. 将鸡肉洗净切成2厘米见方的丁,再加入生姜块、葱段、料酒、盐拌匀入味30分钟。
  2. 锅中倒入植物油,烧至六成,放入鸡丁炸几分钟至浅黄色时捞出,去葱、姜。
  3. 锅内留底油,烧至五成熟,再放入干辣椒、花椒、温水洗净切成小片的陈皮,炸成棕红色,再放入鸡丁炒匀,加入鲜汤、酱油,改用中火收汁至油亮。
  4. 放入味精、香油、拌匀即可。

适用:脾胃亏虚所致胃脘隐痛兼有气滞者食用。

开胃消食菜单#开胃菜#食补菜谱#消食菜单

陈皮

【推荐菜单-奶油蘑菇汤】

原料:蘑菇100克,面粉100克,清汤350克,牛奶130克,猪瘦肉100克,炸面包丁50克,盐、胡椒粉、料酒、黄油各适量。

做法:

  1. 蘑菇洗净,切片备用;猪肉洗净,切成小块,然后加适量清水煮沸,去浮沫,加入料酒,再改小火炖至八成熟。
  2. 将黄油放入锅内加热,放入面粉炒至黄色,将煮过的猪肉、肉汤及牛奶分三次倒入锅中,不断搅拌至糊状,再把清汤加入,搅拌成黏稠的汤汁。
  3. 把蘑菇片放入奶油汤中,煮开,加入盐、胡椒粉调味,最后加入炸面包丁进行装饰即可。

适用:对一般人均可食用。

开胃消食菜单#开胃菜#食补菜谱#消食菜单

奶油蘑菇汤

【推荐菜单-山楂鹅肉汤】

原料:鹅肉250克,山楂30克,鸡内金10克,陈皮6克。

做法:

  1. 将鹅肉洗净,切除油脂。
  2. 山楂、鸡内金、陈皮洗净。
  3. 把以上原料放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,小火炖煮1小时,调味即可。

适用:脾虚食积者,食欲减退,大便秽臭或便下不消化食物。

开胃消食菜单#开胃菜#食补菜谱#消食菜单

山楂鹅肉汤


分享到:


相關文章: