蜜汁酥皮虾
材料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝
做法：
1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用。
2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。
3、锅留底油，入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可。
糯米排骨
食材
糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、排骨、粽叶、酱油、盐、白糖、胡椒粉(可不加)、味精(可不加)
步骤
1、小排骨切小段，洗净，控干水份。加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。
2、糯米提前浸泡2小时以上，玉米粒、青豆和胡萝卜丁我是买的现成的那种，你们随意，我喜欢玉米的香味，还喜欢五颜六色的视觉效果。
3、粽叶剪出合适的大小，平铺在蒸笼里面。粽叶上面撒一层米粒。
4、排骨在糯米里面滚一遍，裹上糯米粒，将其平铺在笼屉上，将剩余的米粒全部铺满，省的浪费哈!
5、蒸锅加水，将笼屉放入，开大火，蒸50分钟即可(跟你的排骨大小，厚度还有关哦!太厚或者太大，就延长时间)。
牛肉丝炒茶树
食材： 牛肉、茶树菇、盐、姜、鸡精、大蒜、葱；
做法
1.牛肉切丝，葱姜切碎，大蒜切片。牛肉丝放入料酒，，少许盐，，胡椒粉腌制十分钟，再加入少许蛋清，淀粉，最后加入两勺橄榄油。
2.炒锅油热后，倒入牛肉丝翻炒。小碗倒入生抽，醋，白糖，盐，少许淀粉备用。
3.肉丝变色后，放入葱姜，二分之一蒜片，加入茶树菇。
4.把小碗的料汁倒入翻炒出锅。最后再把剩下的一半蒜片加入。
海米烧冬瓜
材料：冬瓜500克、海米50克、小葱适量、生姜适量、食用油1大勺、料酒适量、盐适量、白糖少许、清水少许、水淀粉适量。
做法：
1.冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易炖烂，而且没口感）。
2.海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝。
3.起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝。
4.下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状。
5.下入海米，翻炒均匀。
6.加入少许料酒，翻炒均匀。
7.加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软。时尚发型每天不重样， 教你自己弄发型！
8.加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀。
9.将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀。
10.撒入香葱粒，起锅即可。
閱讀更多 美食的眷戀 的文章
