03.09 开胃菜,你喜欢吃哪个呢?

开胃小菜拉花萝卜

开胃菜,你喜欢吃哪个呢?

食材用料:白萝卜,白酒,糖,醋,辣椒面,盐

    1.白萝卜洗净,切蓑衣萝卜。

    2.上面直切片,底部用筷子档住,不要切断。翻过来45度角切片。

    3.切好的萝卜放碗中,加多一些的盐腌制。

    4.用保鲜膜盖上腌4个小时

    5.腌好的萝卜用凉开水冲洗一下,沥干水分。

    6.准备干净碗加白糖和醋,酒搅匀。(这是搅匀后的照片,没有白糖溶解的过程,那步忘拍了)

    7.倒入萝卜上,撒辣椒面即可8.漂亮好吃的拉花萝卜就做好了

开胃泡菜

开胃菜,你喜欢吃哪个呢?

食材用料:甜椒,黄瓜,芹菜,洋葱,莴笋,红皮萝卜冰糖,花椒,老姜,小米椒,盐,凉开水

    1.准备食材。(我这里准备的食材都没有全部用完,分量各位友友自己衡量哦)

    2.准备一个比较大的锅或者碗。

    3.将食材全部洗净。(莴笋削皮,黄瓜不用削皮,甜椒去籽,红皮萝卜用刀背刮干净不用削皮)

    4.黄瓜和莴笋切条。

    5.红皮萝卜和甜椒切块,芹菜切节。(红皮萝卜只取皮和萝卜缨)

    6.洋葱切块,姜切片。

    7.准备一碗凉开水。

    8.将所有菜放入盆中,放入姜片,花椒和冰糖。

    9.将准备好的凉开水倒入盆中,颠簸一下,盖上盖子。(中途适量给泡菜翻身)10.五小时之后,基本就能享用了。这样的泡菜别说开胃,开天辟地都可以!简单方便,不失大雅,因为泡菜如今也成为了席上最大的亮点。

开胃蔬菜瘦肉汤

开胃菜,你喜欢吃哪个呢?

食材用料:番茄,香菇,豆腐,瘦肉,姜,油,盐

    1.准备新鲜材料

    2.瘦肉切薄片,加盐油,搅拌均匀

    3.番茄,香菇切片

    4.豆腐切长块

    5.锅中加水煮开

    6.先放瘦肉,香菇煮两分钟

    7.加入番茄,煮1分钟

    8.豆腐不能煮太久,不然不成块

    9.最后煮上2分钟就可以了.加点葱花,看上去更美


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