大家好。梅梅做美食又來和大家分享美食了，今天來和大家分享一道我們經常吃的甜品小吃沙琪瑪，這是一款老少皆宜食用的小吃，也是一道非常傳統的特色甜品。感覺我每次做出來的美食都是在為孩子做，其實我家中還有老人，他們也喜歡吃這一類的糕點，我家的孩子不是太喜歡吃甜品，今天這道甜品是專門給家中的老人準備的，以前去我婆婆家經常看見她吃沙琪瑪，在我知道以後我去看她是時候就買點給大送過去，偶然的一次機會讓我學會了沙琪瑪的做法，所以說這次我去看她，準備自己做點沙琪瑪拿過去，沒有想到我第一次做竟然很成功，好吃到一發不可收拾，看似複雜的步驟，沒有想到做起來很簡單。
首先準備食材：麵粉、雞蛋、酵母、白糖、黑芝麻、腰果、枸杞、杏仁。
第一步：準備一個容器，將準備好的麵粉倒入容器中，在準備一個雞蛋倒進去，然後加入適量的酵母，最後在加入適量的清水，將麵粉揉成光滑的麵糰包上保鮮膜需要醒面二十分鐘。
第二步：麵糰醒好後，案板上撒上少許的澱粉，將麵糰拿出放到案板上揉幾下，然後用擀麵杖或者是圓形的物狀將麵糰擀成面片，最後用刀將面片切成細小條條，在撒上一些澱粉防止麵條粘到一起。
第三步：鍋中加入適量的食用油，將油溫燒製五成熱下入麵條小火慢炸，過程中要來回的翻動，至到鍋中的麵條金黃飄起就炸好了，然後撈出來將麵條中去油控一下。
第四步：另外起鍋，鍋中加入白糖和清水比例2:1，兩勺的白糖，一勺的清水，用小火熬製白糖溶解，鍋中冒出許多大大小小的泡泡，在繼續熬製一會，最後將炸好的麵條下入鍋中，要翻炒均勻，能讓每一條麵條上都裹上糖稀，然後在準備一個容器將炒好的沙琪瑪到進去,容器我提前就準備好了，而且還放進去一些乾果，腰果、枸杞、黑芝麻還有杏仁，大家喜歡吃什麼就放什麼，沙琪瑪倒進去用鏟子將它壓平整。
第五步：等到沙琪瑪冷卻後倒回案板上用刀切成小塊就可以使用了。
今天教大家的沙琪瑪做好了，米黃的色澤，鬆軟的口感，加上放進去的乾果香甜可口，非常的好吃，大家學會了可以做給家中的老人和小孩吃，反正我以後去看我婆婆不用在買沙琪瑪了，自己在家做一鍋提著就去看她，還能表現我的孝心。喜歡的小夥伴可以收藏關注。
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