餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品餃子，今天給大家分享一下胡蘿蔔豬肉餡餃子的做法吧
【豬肉蘿蔔餡餃子】
【準備食材】：豬五花肉半斤，胡蘿蔔2個，蔥沫姜沫適量，鹽，生抽，十三香，花生油。
【做法】：
1.麵粉里加水活好，醒著。
2.胡蘿蔔插絲後焯水後用攥餡布將水擠出備用，注意:這也是最關鍵的一步，蘿蔔焯水去味。
3.將把豬肉剁碎，加入蔥姜沫、適量鹽、生抽、十三香、花生油，攪拌均勻。再倒入準備好的胡蘿蔔絲攪拌均勻，這樣蘿蔔餡就調好了。
4.醒好的面，拿出再揉一會，搓條切劑子，擀好，接下來開始包餃子，左手手心放餃子皮，放入豬肉蘿蔔餃子餡，周邊留點空位不要裝太滿了，不然不好包。中間對摺，再把兩邊捏好，餃子就包好了;
5.將水燒開後下入包好的餃子，煮兩開後撈出盛入盤子中，噴香美味的豬肉胡蘿蔔餡餃子就完成啦，沾點蘸料吃起來太美味哦～～
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