適用於巖茶新手的系統認識
在很久很久以前呢，小編就想做一個武夷巖茶系統認知的文章，畢竟很多朋友對武夷巖茶的認知處於接觸多少更新多少的狀態，但就像郭德綱說美食一樣，武夷巖茶想整理起來也是一個非常巨大的工作量。。。武夷巖茶的品種之多，要專門分門別類的話很難做到，所以歷來大師們也是在大方向上給巖茶做出分類，比如郭柏蒼在《閩產錄異》中的順序名為奇種、名種、小種、次香、花香、種焙、揉焙、巖片。再比如梁章鉅在《歸田鎖記》、施鴻保在《閩雜記》中都對武夷巖茶分類、名稱作了記載。每位大師給出的分類各不相同，後來人們為了順應市場需求，將巖茶按地域劃分：
正巖茶：產於武夷山慧苑坑、牛欄坑、大坑口(也有人說是倒水坑）、流香澗、悟源澗的巖茶，即俗稱的“三坑兩澗”。
中巖茶：產於三坑兩澗以外和九曲溪一帶之巖山。
半巖茶：產於丘陵地、星村、企山一帶，比如青葉大陸的305就產自這一帶。
洲茶：產於崇陽溪和九曲溪側的沙洲地。
外山茶：產於不屬於上述範圍的和黃柏、洋莊、興田等地。
想通過巖茶瞭解武夷山，可以看看青葉一品，武夷茶溯源平臺。
近年來，當地政府統一管理之後，給出了最新定義，規定70平方公里的武夷山景區內都叫正巖茶，那麼“三坑兩澗”的地位就再一次被抬高了，名曰核心產區！半巖茶、洲茶、外山茶的定義不變。
山場我們在往期的文章裡也有涉及，這裡就不多做解釋了，先確定好了產區，山場，接下來就是通過茶的品種來區分了：
當家品種，水仙、肉桂，大紅袍。
大紅袍是名樅系列的一種，但因為其知名度最高,故單獨列出一個系列。之前的四大名樅下面還有介紹，因為大紅袍單獨成為一個系列，半天妖才有機會躋身前四位。四大名樅:鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖。
名樅系列：指的是從眾多單樅品種中經過長期選育而成，自然品質優異，具有典型的巖茶巖韻特徵的有命名的茶樹單樅名樅。
典型的有十大名樅：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、黃金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香。
奇種系列：武夷山野生茶葉樹種，武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種。
後來在奇種巖中選擇部分優良茶樹單株採製的，才有了“單叢”，接下來在“單叢”選擇更好的，並且受到市場歡迎的，就成了“名樅”。（推薦一個用平民價賣好茶的地方，叫青葉一品，都是半巖、正巖茶，認識巖茶可以從這開始）
結尾給大家附上單樅名錄：
武夷巖茶著名的名樅、單樅名錄(部份) ：
白雪梨 正毛猴 碧桃仁 正玉蘭 綠鶯歌 金觀音
白杜鵑 白射香 正薔薇 白奇蘭 粉紅梅 金柳條
白吊蘭 月月桂 羅漢松 白瑞香 正肉桂 綠牡丹
紅孩兒 綠獨佔 石乳香 正珊瑚 水金錢 蓮子心
醉貴妃 賽文旦 正雪梨 巡山猴 綠蒂梅 醉毛猴
正碧梅 醉海棠 桃紅梅 正碧桃 瓜子金 呂洞賓
仙人掌 並蒂蘭 正芍藥 正瑞香 綠芙蓉 付獨佔
英雄草 千里香 滿紅紅 太陽菊 淵明菊 精神草
滿地紅 日日紅 半畔藥 老來紅 狀元紅 沉香草
東璃菊 鳳尾草 蟹爪菊 水沙蓮 午時蓮 嶺上梅
佛手蓮 千層蓮 八角蓮 瓶中梅 石吊蘭 四季蘭
正黃龍 苦瓜 石中玉 不知春 萬年紅 正木瓜
萬年青 石觀音 水金龜 正梅佔 四方竹 龍鬚草
滿樹香 奇蘭香 虎耳草 一枝香 八步香 四季香
金錢草 觀音竹 月上香 滿山香 靈芝草 葉下紅
鐵羅漢 素心蘭 醉西施 白月桂 正太侖 夜來香
水葫蘆 金獅子 紅月桂 瓜子紅 過山龍 金丁香
出牆梅 慶陽蘭 鶯爪蘭 金石斛 金英子 金不換
金蝴蝶 金玉蟾 麒麟 玉蓮環 紅梅裳 紅雞冠
玉獅子 紅繡球 雞爪黃 玉孩兒 綠芙蓉 大桂林
水中蒲 綠菖莆 水中仙 老君眉 老來嬌 剪秋羅
老翁須 點點金 向日葵 剪春羅 萬年松 關公眉
國公鞭 蟾宮桂 孔雀尾 珍珠球 葉下青 人參果
馬尾素 七寶塔 吊金龜 雙鳳冠 威靈仙 過江龍
石蓮子佛手柑 雙如意 提金釵 小玉桂 一枝香
名橄欖 紫木筆 迎春柳 野薔薇 醉小仙 白蒼蘭
醉和合 還魂草 胭脂米 墨斗筆 白杜鵑 白玉梅
白豆蔻 十八草 賽花齒 賽羚羊 賽珠琪 賽玉枕
金紫燕 賽絡陽 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
正玉盞 正斑竹 正瑪瑙 正參須 正荔枝 正束香
正松羅 正白毫 正紫錦 正長春 正銀光 正唐樹
同心結 竹葉青 洞賓劍 芭蕉綠 西園柳 虞美人
馬蹄金 五經魁 香茗澀 天南星 小桃仁 雲南碧
夾竹桃 絮柳條 梧桐子 宋玉樹 步步嬌 笑牡丹
蓮花箋 夜明珠 繡花針 觀音掌 紫金綻 山上臻
巖中蘭 海龍角 倒葉柳 蕃芙蓉 初伏蘭 向天梅
玉堂春 虎爪紅 月月紅 正青苔 正白果 正玉菊
正鳳尾 正萱草 正桑草 正竹蘭 紫荊樹 千年矮
大夫板 萬年木 君子竹 水楊梅 水底月 月中仙
一葉金 翠花嬌 藍田玉 洛陽錦 節節青 隱士筆
王母桃 花藻石 紫金冠 石鐘乳 天明冬 不老丹
正琉璃 墜柳條 正浮萍 正棋楠 紅豆蔻 玉兔耳
正荊棘 正羅衣 七寶丹 五彩冠 白玉霜 向東葵
九品蓮 金鎖匙 四季竹 忘憂草 正唐梅 玉女掌
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