林語堂曾說過：“無論到哪裡，只要有一杯茶，中國人都是快樂的。”對現在的人來說，“寧可食無肉，不可日無茶”。 茶，作為中國傳統文化的重要元素，已經成為中國百姓日常生活的一部分，無論是家中待客，還是茶樓聚會，都少不了茶來助陣。
一杯好茶在手，靜品默賞，細品慢飲，最能使人進入一種忘我的精神境界，歡愉、輕快、激動、舒暢之情油然而生，正如蘇東坡比喻的“從來佳茗似佳人”，黃庭堅則詠茶是“味濃香水，醉鄉路，成佳境。恰如燈下故人，萬里歸來對影。口不能言，心下快活自省”。
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