江南憶，最憶是杭州！
杭城三月，草長鶯飛，此時此刻提及杭州，不由自主地意識到當下又到了品享明前”西湖龍井”的季節！
杭州西湖
每年的此時，都會有大量的有關西湖龍井茶的新聞也好，軟文也罷，形形色色的茶話茶文充斥於電視、報紙及網絡；政府為宣傳西湖龍井的地域品牌，茶企為開拓自己的產品銷路，茶農們也樂意在勞作之餘曬一曬自家風景如畫的龍井茶園，更有網店小二、網紅小妹們變著法兒利用著互聯網這一便捷通道高聲的叫賣。
這一切的一切，其主角只有一個，那就是歷次“中國十大名茶”評選穩拔頭籌、久負盛名的杭州特產--西湖龍井茶。
西湖龍井茶
然而，作為一位普通茶客，想喝得上一杯正宗的西湖龍井又是談何容易啊！人們往往花出了不菲的價錢買回的卻是與西湖不搭界的龍井茶，甚至連龍井茶都不是唯徒有虛表的冒牌“龍井茶”。
下面，茶童就帶領大家來慢慢梳理一下“西湖龍井”的茶事一二三，希望能對茶客們有所幫助，更希望您們通過此文能夠對西湖龍井茶有個更進一步的瞭解，在日常生活中能得以受用。
為了讓大家對西湖龍井茶有個系統的瞭解，茶童將分三個章節對西湖龍井茶的歷史、現狀及品鑑進行解讀。
西湖龍井茶基地認證地標
上篇：【史話西湖龍井茶】
西湖龍井茶歷史悠久，最早可以追溯到唐代，茶聖陸羽在其所撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經》中就有“杭州天竺、靈隱二寺產茶”的記載，到了北宋時期，西湖龍井茶區已初具規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峰產的“白雲茶”和寶雲山產的“寶雲茶”已被列為朝廷貢品。
杭州靈隱寺
大文豪蘇東坡用“白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”的佳句讚美西湖龍井茶，並在品茶之後親自手書“老龍井”匾額，至此“西湖龍井茶”有了屬於自己的名字。南宋定都杭州後，西湖龍井茶的生產更是得到了進一步的發展，達官顯貴、文人墨客無不以飲得西湖龍井茶為榮，更是為西湖龍井茶留下了大量的詩詞畫作。
西湖龍井茶園風光
時至明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，隨著產量的增加也開始為平常百姓所飲用，可謂是“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，西湖龍井茶的文化也在坊間得到了空前的傳播與發展。
至萬曆年間，西湖龍井茶初次登上“名茶”寶座，《錢塘縣誌》曾記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異”，對西湖龍井茶的色香味形等優秀的品質因子進行了詳細記載，此時的西湖龍井茶可謂正式被官方列為“中國名茶”。
龍井問茶
到了清代，最為大家熟知的莫過於乾隆皇帝為“西湖龍井茶”的免費代言啦。乾隆皇帝一生六次下江南，四次親臨杭州西湖龍井茶區，觀摩茶農栽茶製茶，品茶作賦，並特將胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，也就是今天獅峰山下的著名景點“十八棵”。從此，西湖龍井茶開始馳名中外，天下愛茶之人千里迢迢趕來杭州的西子湖畔“龍井問茶”者絡繹不絕。
“十八棵”御茶園
自民國開始，國際國內先後舉辦過多次“中國十大名茶”評選，“西湖龍井”茶一直穩居榜首，成就了“名茶之冠”的不老神話！
新中國成立後，西湖龍井茶的種植與推廣更是得到了空前的發展，曾一度被列為國家外交禮品專用茶。龍井茶新品種的選育，先進栽培採製技術的推廣，分級質量標準的建立等一系列的措施，推動著西湖龍井茶的生產走上了科學規範穩健發展的快車道。
2011年杭州市人民政府授權杭州市西湖區龍井茶產業協會對“西湖龍井”證明商標進行註冊，於同年6月28日“西湖龍井”國家地理標誌證明商標註冊成功，從此“西湖龍井”茶擁有了一張獨屬於己的金牌身份證。
西湖龍井茶園風光
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