關於「茶」你不知道的冷知識

1、世界上最貴的茶葉“大紅袍母樹”

大紅袍在茶界的名氣可謂如雷貫耳,其母樹為生長在武夷山九龍窠景區石壁上共有三棵六株,至今已有360多年的歷史。

在1997年曾作為國禮贈送首次訪華的美國尼克松總統4兩.

1997年香港迴歸時,也曾以4兩大紅袍贈送香港特首董建華.

從此大紅袍名聲鵲起,又經多次20克母樹茶拍賣價格屢創新高,

最後一次拍賣於2005第七屆大紅袍文化節上,以20克拍出20.8萬元(摺合人民幣520萬每斤)創造出世界茶葉拍賣單克價格之最!

目前大紅袍母樹在2005年5月最後一次採摘後,為保護母樹至今都未曾再度採摘!

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2、人均喝茶最多的國家“土耳其

我國作為茶葉大國,有著幾千年對茶葉加工利用史,名茶種類、種植面積、產茶量等都位列世界第一!

我甚至相信幾乎每位國人都曾飲用過茶葉,但是人均喝茶最多的國家並不是我們中國,甚至連前十都沒有進入。

據權威機構的統計數據,世界人均茶葉消費量最高的國家是土耳其,年人均消費量是6.961磅(3157克);

排名第二、第三的分別是愛爾蘭4.831磅(2191克)與英國4.281磅(1942克);

而中國人均茶葉消費量僅1.248磅(566克),排名第19位。

該數據統計於2014年,相信我國人均飲茶量應該已經上升不少,但估計依舊沒有進入前十。

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3、現存最久的茶“金瓜貢茶”

皇帝時代各產茶地每年都要挑選最好的茶葉進貢給皇帝,年年的進貢導致故宮中的貢茶堆積如山,很多茶葉都還沒被飲用已被腐化成灰。

1963年北京故宮清理清宮貢茶,多數茶葉已粉化分不清是什麼名茶,唯有普洱茶系列尚有多款保存完整,其中有一種形似西瓜的茶團引起專家注意,根據專家考證,該茶團已有200多年的歷史.此茶生產廠或說成品加工者為普洱貢茶茶廠。

目前,金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分別保存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故宮博物院。

雖然現在古墓挖掘也曾出土過年份久遠的茶葉,但基本已腐化不成形,所以目前故宮發現的金瓜貢沱仍是公認現存最久的茶葉。

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4、被一場雨淋出來的“熟普”

說起普洱很多人都會感覺是很古老的一種茶,普洱茶也的確有記載超過千年的歷史。

但是普洱茶分為兩大類‘生普’‘熟普’而以前只有生普一種,據瞭解1970年時雲南某茶廠接到大批訂單,生產了大量散茶,由於廠房倉庫有限就將部分散茶放置於廠房外露天場地,誰知天氣突變下起雨來,只能拿來塑料薄膜覆蓋遮擋雨水,無奈還是被雨淋到了些。

經過一段時間後檢查茶葉,發現被雨淋到的茶葉顏色變深,沖泡後口感爽滑猶如生茶存放多年才能轉化出的口感。

由此雲南茶廠的茶葉專家開始著手研究普洱茶的發酵工藝,最終“渥堆發酵技術”終於在昆明茶廠誕生,發酵時間由自然發酵的幾年,十幾年縮短到45天左右,在很大程度上提高了普洱茶的品飲質量和保健功能。

在1975年普洱熟茶標準基本成型,由此中茶茶廠嘜號7581、勐海茶廠嘜號7572等出產,75兩字正是代表1975年開始生產,其中7572更是被定義為最標準的熟普。

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5、被意外發明出來的“袋泡茶”

據說發明袋泡茶完全是一個意外,1904年美國紐約商人湯姆斯·沙利文將茶放進一個小絲袋裡分發給他的客戶當樣品,他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝,但是他的客戶們都理解錯了。將小絲袋直接浸泡,使用中發現這樣泡茶免去了過濾茶渣更加的便捷,湯姆斯·沙利文的袋泡茶訂單也紛至沓來。

這一無心之舉成就了今天的袋泡茶產業,僅在英國人們每天喝掉大約1.3億杯袋泡茶。

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