平時不知道吃什麼的時候，做一鍋燜飯是個不錯的選擇。省事方便，飯和菜一鍋出。米飯在燜制的過程中，吸收了菜和肉的味道和營養，變得飽滿入味，特別好吃。
秋冬季節，正是吃蘿蔔的好時候。今天，和大家分享一道牛肉蘿蔔燜飯的做法。
牛肉燉蘿蔔，大家都不陌生。用它們來做燜飯，一樣好吃。這樣燜好後，蘿蔔軟糯、牛肉鮮嫩，米飯鹹香入味，平時一碗的飯量，現在足可以吃兩碗。喜歡的親們一定要試試看~
牛肉300克 白蘿蔔1小根 蔥姜適量
大米適量
1、把牛肉切成小塊、白蘿蔔去皮切成塊，蔥姜切末備用。
2、冷水下鍋，把牛肉放入清水鍋中，再倒入1勺料酒，水燒開後撇去浮沫，然後把牛肉撈出備用。
3、鍋中倒入少許油，油熱後把牛肉塊放入鍋中，小火煸炒至牛肉微微發黃，然後放入1勺老抽，繼續煸炒至牛肉上色。接下來，把蔥薑末放入鍋中，煸炒出香味。
4、把蘿蔔塊放入鍋中，翻炒均勻，然後放入1勺蠔油、2勺生抽、1勺鹽、1勺白糖調味，再次翻炒均勻即可關火。
5、把米淘洗乾淨，放入電飯鍋內，然後倒入適量的清水。平時燜飯放多少水，現在放多少水就可以。
6、把鍋裡炒好的牛肉蘿蔔倒入電飯鍋中，如圖。然後蓋好電飯鍋，選擇“煮飯”或煮“燜飯”功能就可以了。
7、如果米飯燜好的樣子，翻拌均勻，再撒上一點香蔥末。
8、盛出開動吧。
1、做燜飯，用電飯鍋或者電壓力鍋都可以的。
2、關於水量，平時做米飯用多少水，做燜飯就用多少水。建議米淘洗乾淨後就放水，這樣水量比較好掌握。
3、有親給留言說家裡的電飯鍋或者電壓鍋，沒有“煮飯”或者“燜飯”功能。這個沒有關係，平時做米飯用什麼功能，做燜飯一樣選擇就可以哦。
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