說到豬肉，這是我們幾乎常吃的一種肉類，豬肉烹飪的方法也是多種多樣，而且豬肉中也富含豐富的營養物質，為我們身體提供能量，以前呢，肉價不貴，所以想吃的話，隨時都能去買。
現如今豬肉漲幅不停的飆升，想吃點豬肉，還得掂量下自己的錢包，什麼時候才能再實現“豬肉自由”，應該是廣大網友共同的心聲吧！
在豬肉價格一路長到現在40多元一斤後，有更多人都特別喜歡到超市裡面買豬肉了，因為像菜市場的一些賣肉的人總喜歡糊弄，尤其是一些做飯的新手，他們在買肉的時候明明說的是這裡的肉但是老闆卻給顧客切了一些不好的肉。回到家之後將肉做完吃起來的口感一點都不好、吃起來的味道一點都不香，所以很多人被糊弄之後就會特別的鬱悶，畢竟大貴的價格，買回去的肉還不如意，擱誰樂意呢？其實，不想買豬肉時被坑，只需喊出“三個字”，不是內行就是肉販，老闆不敢忽悠你！
很多人都知道，豬肉上最好吃的部位就是前腿肉了，但買豬肉的時候直接說我要前腿肉的話，一些賣肉的老闆就知道說這種話的肯定是個外行，坑不坑你就看老闆心情了。其實在老一輩們看來，買肉的時候不能說前腿還是後腿，因為這種說法很容易讓老闆知道，這肯定是對豬不瞭解的，買前腿肉的話就說買“豬前槽”，這種說法是屠夫們在宰豬的時候一種專業術語，所以如果以後我們去肉店買肉的時候這樣跟老闆說的話，老闆聽了之後就知道這是個內行了，然後就不敢坑你了。
不過豬身上並不是只有前槽是最好的，像“裡脊肉”也是很受歡迎的，裡脊肉堪稱是豬身上最嫩的地方，最適合小炒，很多人都是會做辣椒炒肉的人一般都會選擇裡脊肉來炒，因為裡脊肉不但嫩還入味。所以大家在賣肉的時候，這兩種肉都是很好的選擇！
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