一道素菜“菜头丸子”，表示团圆美满，做法也很简单，能蒸能煎，吃着香，简直是美味，更寓意新年好财运！
【菜头丸子】准备食材：白萝卜、番薯粉、食盐、花生米、五香粉、芹菜
【制作步骤】
1. 首先把白萝卜清洗干净，去皮刨成丝装入碗中，加入适量食盐抓匀，放一旁腌制20分钟左右。
2. 芹菜洗净，甩干水分，将其切碎；花生米用刀拍碎，留用。
3. 待萝卜丝腌出水之后，把水倒掉，用手将萝卜丝的水分挤干，然后将它放入一个较大的碗中，加入芹菜碎、花生碎、五香粉和食盐适量，用筷子将其拌匀，最后再添上适量番薯粉，用手抓匀。
4. 将活好的面糊分别揉成一个个小丸子，接着架锅烧油，将丸子们依次下入锅中煎制，开中小火就够了，待其炸炸至金黄熟了之后便可起锅装盘了。
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