饅頭使用酵母發制而成，這種主食，大家在餐桌上並不陌生。有時也會剩出些來，下面就是用剩饅頭做一道另類花樣，加入火腿 ，洋蔥雞蛋，色香美味！
雞蛋 饅頭各兩個 適量的洋蔥，鹽，油，黑芝麻，芝士
1.首先將饅頭切片，接著切成小塊備用
2.洋蔥，火腿切碎丁備用
3.雞蛋打入碗中打散備用
4.做鍋加熱放入適量油，倒入饅頭丁中小火煎制金黃，放入火腿洋蔥，適量鹽，芝士小火煎制
5.倒入雞蛋液小火煎制雞蛋凝固熟後，放入黑芝麻，也可加些水果點綴即可出鍋
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