鐵皮石斛是中國七十多種石斛中藥效最佳的一種，富含的多糖及石斛鹼都是其它品種石斛的數倍。從古至今，深受王公貴族的青睞。而由於真鐵皮石斛仿野生栽培成本極高，且鐵皮石斛自身繁殖能力低，不法商家為節省成本，以次充好，欺騙消費者，這大大破壞了鐵皮石斛“軟黃金”的醫藥名譽
正宗鐵皮石斛，有一下特徵：
1，表皮為鐵綠色，並有明顯黑節，壯似鏽跡，橫切可看到明顯膠質。
2，優質的鐵皮石斛要求枝條含有較多的活性多糖，石斛鹼及微量元素。通常而言，鐵皮石斛的多糖含量一般在30%~40%以上。
3，枝肥葉狀的，葉片完好的，反而應該注意是否使用農藥，化肥等，導致產出的鐵皮石斛農殘，重金屬超標，危害消費者健康。
鐵皮石斛吃鮮不吃陳
新鮮的鐵皮石斛沒有經過加工，還原了鐵皮石斛本來的面目，可以辨別真偽，較大程度規避了買假貨，買次品的風險。
自古鐵皮石斛入藥就是用鮮品，以便完好的保留鐵皮石斛中的石斛多糖及一些生物活性物質，避免烘乾時功效成分的損失，而且，鮮品榨汁，煮湯，生吃時更容易吸收。其他的補品一般來說都是越陳年越好，而鐵皮石斛卻是越新鮮越好。
鐵皮石斛鮮條，可以洗淨入口即食，有清香味，口感清涼，越優質越綿軟有糯性，幹品通常會在加工過程中損失很大部分的水分，口感沒有鮮品那麼爽滑，藥效基本和鮮品差不多。
我是仙野石斛阿冬，關注我，帶你探秘“你有所不知的天下第一草”
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