廣東人愛煲湯，你知道有哪些出名的養成湯嗎？兩廣地區和海南通常是原理寒冷的，但這幾天也是冷的不要不要的了，也要喝點湯暖暖身吧！
廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇，給大家推薦一款特別適合現在冬季寒冷時期喝的湯：靈芝石斛淮山煲老雞乸湯，此湯補而不燥、潤而不寒，男女老少皆宜。
靈芝的作用：靈芝既是要也是食物，經常靈芝能夠提高人體的免疫力，老年人失眠的也有安神的作用，對於經常喝酒的人也有補肝作用。它還有抵抗癌症、預防癌症的作用。
石斛的作：也是一種常見的補品，具有滋陰清熱、開胃生津、滋補的作用。
老母雞的作用：老母雞是很補的，想要元氣大增可以喝老母雞湯。
淮山的作用：這個湯用的淮山是乾燥的淮山切片。比新鮮的淮山更有健脾開胃、補肺的作用。淮山還可以減少雞湯的油膩感。
所需食材：靈芝100克、石斛40克、老母雞1只、淮山40克、豬肉100克、紅棗3克、姜2片
具體的做法請往下看：
（1）所有的食材和藥材用清水洗乾淨
（2）紅棗為了保證藥效，最好的要去核的
（3）老母雞殺好之後切塊，用清水沖洗之後還要用開水湯3分鐘洗去血水和腥味
（4）豬肉切成大塊的，也要用開水湯3分鐘洗去血水和腥味
（5）把上面的東西一起裝進砂鍋裡面，加入清水大約2升
（6）用小火熬煮1.5個小時
（7）開蓋之後加入適量的鹽來進行調味，靈芝石斛淮山煲老雞乸湯就做好了。
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