这家店
没有名字
没有招牌
江湖上却
都是它的传说
只知道
它在横竹路
没有熟人指路
你只会和它
无数次擦肩而过
1.无名无姓却门客满盈
小南询问了一路上的居民，拐了5-6个拐角，还从它面前傻乎乎的路过了3次还没找到。最后还是一位好心的阿伯领着小南才总算找到这家店！
如果不是门口坐着这么多顾客，还有桌上一笼笼叠高的小笼包，真的很难以发现这里有一家小笼包店呢！
店里只卖小笼包和猪心汤，想吃别的？抱歉没有哦，连可乐都得到旁边便利店自己去买。
位置也只有在路边支起来的3个桌子，不过这并不影响店里的生意，小南在店里短短半个小时，已经看到3波客人来来去去了，还有不少人没有位置，只能选择打包带走。
来店里的除了慕名而来的游客，最多的还是附近的老顾客，这个自然卷的小朋友，还拥有自己专属的小汤勺，专心致志的在吃包子。看得出来，他是一个吃灌汤包的“老手”了。
期间还有一位头发花白的阿嬷，拄着雨伞当拐杖，专门到店里打包了一份小笼包，和老板娘相熟的寒暄了几句，就慢悠悠的拎着袋子回去了，看着阿嬷熟练的样子，想来阿嬷也是常客了。
2.一笼小笼包，一卖30年
这家没有名字的灌汤包店，已经在横竹路开了快整整30年，周围不少居民都从小吃到大，再带着自己的孩子来吃。看上去朴实无华的灌汤包，却让无数人流连忘返。
包子都是老板娘提前一早就先准备好，白白软软的面皮里面，包裹着每日最新鲜的食材和传承了30年的秘方。
老板一直在很忙碌的蒸包子，打开盖子的时候蒸汽环绕，看着就惹人欢喜~
仙气环绕的小笼包，每天做1000只都不够卖。刚出炉的小笼包面皮韧性筋道，口感Q弹。
一笼包子有10个，一个3-4岁的小朋友都可以自己吃一蒸笼，小南毫不犹豫的先点上两笼开开胃！
开吃汤包一定要先咬一小口，把暗藏内里的汤汁呲溜吸进肚里。不然会被烫成腊肠嘴，这是每个被烫过的人都懂的痛。
他们家的肉馅大小刚刚好，汤汁丰富甘甜，唇齿间会留有肉的余香。一口一个都不嫌多。
店里还配有老厦门人最爱的甜辣酱，酸酸甜甜又带着一丝辣味，搭配上汤汁满满的小笼包最合适不过了。
小南作为甜辣酱的狂热信徒，当然是要让包子在酱料里打个滚，裹成色泽诱人的粉红色才心满意足啦～
店里还有小笼包专属的官方CP—老陈醋，毕竟有了陈醋的酸味，才能很好的把小笼包里汤汁的鲜味体现的更淋漓尽致。
圆鼓鼓的小笼包，蘸着陈醋一起入口，吃起来很清爽，不油腻，满口肉汁的香气，超赞！
人见人爱猪心汤
吃他们家的小笼包，一定不能错过的，就是这碗猪心汤了，非常值得一试！
甘甜的汤里饱含着富有嚼劲的猪心，每一盅都很有料，猪心给的满满的，很是滋补了。
还有对身体很好的枸杞，被熬得软绵绵的，漂浮在澄黄色的汤水里，吸尽了香甜的汤汁。
他们家的汤，没有那么豪华的配料，也没有什么特殊的秘方，只是单纯的熬够了时间，放足了底料，味道朴实却又令人印象深刻。
3.载满横竹路30年风风雨雨
小南好奇的问了老板娘店里小笼包到底是有什么秘方，结果老板娘笑着说：
“哪儿有什么秘方？我们每天早上都会去菜场买最新鲜的肉和食材，就只是食材新鲜而已。”
可能也正是这份新鲜，才是保持了这份美味30年的秘方吧。
小南好奇的问过老板娘，会不会觉得太辛苦，老板娘笑着说：
“做餐饮怎么会不累呢？不过这家店都开了快30年了，来吃的都是附近的老街坊。
好多孩子长大了去了远的地方，回家了第一件事，就是先来吃上一笼包子呢。这么一想就又坚持下来了。”
看到店里生意这么好，想问老板娘有没有想过涨价，老板娘立马正色的说：
“怎么可能因为名声变大就涨价呢？我们家涨价的唯一原因就只是物价涨了，材料变贵才可能涨价啊。不然不会涨价的，我从婆婆手中接过来的店，这名声可不能坏咯”
这位是老板娘的父亲，老爷子90多岁了，身体还是很硬朗，也会在每个中午到，趁着店里客人不多的时候，坐在桌前，慢悠悠的吃着午饭，和来来往往熟悉的老主顾打声招呼。
这家没有名字的小笼包店，却承载着横竹路30年来的风风雨雨，
它看着牙牙学语的孩童长大、活力四射的青年人变得稳重、看着健壮可靠的中年人头发斑白，也看着有些人渐渐地走远。
也是时候，回过头去，看看它，去尝一尝30年不变的味道和属于老厦门的回忆了。
· 横竹路小笼包 ·
人均：18元
时间：10:00-20:00
地址：思明区横竹路35号
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