苹果糯米小饼
食材
苹果适量、糯米粉适量、面包糠适量、白糖适量。
做法
1、苹果去皮切小丁。
2、切好的苹果放入碗中、加糯米粉、白糖。
3、分次少量的加水调成面糊。
4、做成小饼，粘上面包糠。
5、锅倒油烧热、放入饼坯中小火炸。
6、炸至两面金黄色出锅。
艾草红豆饼
食材
面包粉200g、奶粉20g、食用盐2g、白砂糖18g、酵母3g、艾草汁140g、黄油20g、红豆沙馅120g。
做法
1、清洗艾草放入料理机，快速启动料理机，将艾草叶搅拌碎泥状，过滤艾草渣子。
2、将干性食材称量一起，加入过滤后的艾草液，搅拌面团至形成粗膜。
3、包裹黄油，揉至面团形成较薄的膜。
4、制作白色面团部分，称量相同的干性物料，加入牛奶进行揉至，形成粗膜。
5、包裹黄油进行揉至面团，揉至面团至手套膜。
6、放入模具中进行一发松弛，取出发酵两倍大的面团，手指沾面粉戳洞没有回弹。
7、原色面团于绿色面团发至一样大，分割面团每个50g，白色面团分割每个50g，分割豆沙馅料每个20g。
8、擀制面团，包裹豆沙馅，团圆收紧底部，压扁成型放入烤盘。
9、表面沾上艾草叶进行最后的发酵。
10、原色表面撒上黑芝麻进行最后的发酵，发酵一倍大进行烤焙。
11、绿色发酵一倍大进行烤焙，上火170度下火180度烤焙25分钟。
12、烤焙时上部烤盘压制，软糯香甜的艾草红豆饼就做好了。
枣泥饼
食材
面粉适量、温水适量、枣泥适量。
做法
1、取适量面粉加温水，和软一点的面团，醒三十分钟。
2、醒好的面改刀同等大小擀皮，放入枣泥。
3、包成包子状收口向下，稍微擀开成饼状即可。
4、依次放入平底锅中。
5、小火煎至两面上色，多翻几次哦。
6、可以用锅盖捂一下，确保熟透。
南瓜饼
食材
南瓜适量、糯米饭适量、白糖适量。
做法
1、蒸熟南瓜，趁热加入白糖压成南瓜泥。
2、加入糯米饭揉成面团。
3、锅中热油，用筷子试试油温，冒泡就开小火。
4、南瓜丸子搓好备用。
5、放入锅中煎制。
6、翻面煎制两面金黄色，捞出沥干油即可。
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