剑阁土鸡深受绵阳,成都等地人民喜爱,是真正的四川名鸡。正宗的剑阁土鸡是剑阁原产物种。剑阁土鸡肉质细腻,咀嚼韧性劲道而坚实,鸡汤清泽味道鲜美,香气浓郁四溢。
说起来,剑门关土鸡在当地山区已有上千年历史。《齐民要术》引汉《广志》道:“鸡有胡髯,五指,金饺,反翅之种,大者蜀,小者荆,白鸡金骰者鸣长,倍于常鸡”,可见川陕交界剑门关一带养鸡历史悠久。
这次,受疫情影响,当地农户散养的土鸡到了出栏期仍“滞留”在家,要知道养得太久了,不仅肉质会变老,而且还费粮食。为大家直供新鲜美味的剑门关土鸡
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茂密的树林里,有我们无数土鸡。因为在山坡树林上放养,吃的是昆虫、杂草和野菜,喝的是山泉,人称“绿色生态鸡”,也有人叫“虫草鸡”。
好动、好斗,善飞跃、喜攀爬,是天生的运动健将,也锻炼出一身的腱子肉。
超爱草料,自然生长的不够吃,农场主就春天种韭菜,夏天种苏丹草,秋天种苦麦菜,冬天种黑麦草,满足土鸡需求。否则,会因为维生素缺乏而引发啄羽等问题。
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