在对的季节
食物才愿意贡献她
最佳的情绪
在当季吃当令的食物
才会让五脏六腑
有纯真、满足的感动
念念好味 回归自然
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一口
唤醒春日的风情
……
笋，竹萌也。
每到立春前后，山区山林间会便生长竹笋，山坡上，坑渠边，树林下，灌丛中，木化竹林处便有笋。
这个季节的笋不苦不麻，味道鲜脆，在笋面前，一切的山珍海味皆要低下头颅，俯首称臣，但是，笋并没有因此侍宠傲娇，相反它异常平易近人，脆嫩爽口的质感，无论炒、炖、焖、煨，皆成美味。
食过春笋，方知春滋味，鲜到极点的口味无论和任何食材搭配，都游刃有余、从容不迫，因此被称为“蔬食中第一品”。
早在《本草纲目》记载：“竹笋方而厚，性硬脆，常食之，有延年益寿之功能。”据检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等，被誉为“竹笋之冠”。
可使食无肉，不可居无竹。
当年苏东坡或许也到过这竹林缥缈的临安境内，留下这被文人奉为座右铭的千古佳句。方竹笋切开后内部如有白色粉末，则是珍贵的“酪氨酸”，不仅是竹笋的甜味来源，更有助纾解压力。
念念好味，回归自然
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每一口都是春天的味道
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