糯米相对于其他的米类来说有一个比较大的特点就是粘性比较好，尤其是糯米粉用的还是比较多的，而今天小编教给大家的这一道美食就是用糯米做成的，做法也是相当的简单，对于老人和孩子吃也是相当不错的，闲话不多说，下面小编就介绍下详细的制作方法。
首先，准备一碗糯米用清水泡上，想要效果比较好可以提前一晚泡上，要是直接使用只需要泡上两个小时就可以了，接下来这一步才是关键，里面的肉馅怎样调才好吃。买来的五花肉直接用刀剁成肉糜，最好是越碎越好，这样搅拌上劲的时候容易抱成团，紧接着我们准备些其他的辅料和进行调味。
辅料可以准备自己喜欢的配菜就可以了，今天小编准备的有胡萝卜和香菇，胡萝卜去掉外皮之后切成碎丁，而香菇需要清洗干净再切成碎丁，除此还需要准备一些香葱碎和姜末，不止调味还能够去腥。辅料和小料准备齐全就可以进行调味了。
把这些小料和辅料都放入一个大碗中，里面加入适量的盐、鸡精和十三香，一勺料酒、一勺生抽、少量的蚝油有提鲜的作用，除此之外还需要一个鸡蛋和一勺玉米淀粉，基本上也就是这些东西了。用筷子顺着一个方向给肉馅进行上劲，里面还可以加少量的熟油，可以有效的锁住肉馅之中的水分，不过不要多了，要不然太过湿润裹不上糯米。
肉馅准备好了之后，先把糯米倒去多余的水分，然后抓起肉馅，直接在手心团成肉丸形状， 在糯米中滚上一圈，然后用手攥紧一点就可以了。肉馅都这样处理成为肉丸，接下来就可以上锅进行蒸制了，大火烧开水后，上汽蒸上十五分钟就可以了，也是相当的简单了，搭配上一碗料汁、番茄酱都是相当不错的，不仅有卖相，而且还相当的好吃，要是喜欢吃油炸的，只需要把蒸熟的糯米肉丸过油就可以了，就是另外的一种风味了。
糯米质地比较粘稠，里面又是肉馅，即使这道菜再好吃，老师和孩子解个馋就可以，不要贪嘴哟，具体味道怎么样，还是在家里面试一试吧。今天就暂时介绍到这里，其他的小编也不多说了，可以把你的意见或者是建议写在下面的评论区里，哪怕是吐槽的也是可以的，小编欢迎大家留言讨论
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