在武汉这座城市中，最不缺就是美食。声名远播的犹如大侠般的户部巷，小清新更像少女似乎的黎黄陂路，
而三眼桥却更像美食江湖里一位隐士，无论你经过多少次地铁站，都会自动忽略这条偏窄而又林荫的街道。然而被你忽略的这条街道，只要走近它就会发现，原来藏着汉口老杆们最偏爱的老味道。
三眼桥的清晨，是被金灿灿的鸡冠饺给叫醒的。每当清晨的第一缕阳光洒在略微浸油的地面上，不远处老社区的旧楼在阳光下呈现斑驳的姿态，炸面窝油条的油锅里滋滋作响，煎包在锅里冒着白色水汽，空气里弥漫着热干面芝麻酱的香味，原本安静的街道顿时热闹了起来。
这里的道路不宽，基本都是老式社区，作为“地方特色”城中村的被拆得七七八八，沦为了废墟。原来“风情万种”的破布街早已不知去向，唯独留给老武汉的这一丝市井烟火气却越发诱人。
这条路来回不到30米，陆陆续续有十几个早点摊，每家店几乎都有死忠粉，大排长龙。最有意思的是，这里的每个人脸上都挂着笑容，轻声柔和地问：“今天来这早？想吃点莫斯撒？”
三眼桥的清晨
是被鸡冠饺和牛肉热干面叫醒的
还不到7点，已经有人陆续在这家鸡冠饺的摊位上等待了。他家只要有两个品种：青菜饺子和肉饺子。
“来5个肉饺子！”
“肉饺子还在锅里，要不先拿青菜的？”
“肉饺子要等几半天啊？”
雷师傅鸡冠饺可是这条街上的“名角”，许多食客不远千里来这过早，几乎都是冲着他家的饺子来的。他家的饺子就个头大馅料足，典型的老武汉味。金黄色鸡冠饺外皮很酥脆，中间肉坨。轻轻咬一口，里面像面包一样绵软，吃到中间有馅料的位置，肉很鲜嫩又不失弹性，而且馅料超级足。
他家的饺子每天都是雷师傅现做现炸，扔入油锅的饺子瞬间膨胀起来，热油翻腾作响，白色的面皮慢慢变成一抹金黄油亮，肉香四溢。
“我在他家吃了十几年，肉饺子好吃，又脆又香，多跟他家宣传哈，他屋里真材实料。”一位75岁的老婆婆说道。
来这里吃饺子的基本都是附近的老街坊，但也不乏从武汉三镇聚集而来的忠实顾客。雷师傅说他只做早上，10点多就卖完收摊，一般每天卖1000多个。每天凌晨5点，和面，剁肉，备料，7点准时出摊，卖完下午继续和面，周而复始。
○十几年都经久不衰的牛肉热干面，是老街坊们的心头爱。
再往前走一点，排队最长的队莫过于好洁牛肉热干面馆了，它用9年的时间养刁了街坊们的味蕾，老板说他家的芝麻酱只加香油，不兑水，这样芝麻酱才能又滑又香。
好洁家最出名的就是牛肉热干面，他家的牛肉跟别家的牛肉片不一样，选用的是肥瘦相间的牛腩，先卤再熬汤，热干面的爽滑，牛肉的软韧性，萝卜的脆爽，再加上秘制的香辣牛肉汁融化在面里，再配上他家现炸的酥面窝，喝一口蛋酒，真是听了头！
大隐隐于市
随便一家都是20年以上的老店
○“小胡”师傅深得父亲真传，做的煎包皮脆馅多
除了最出名的鸡冠饺和热干面，027快餐店的胡记煎包也是做了30几年的老店了，现在已经传到第二代。老胡的儿子也接手了店铺，现在基本由他掌勺。
○如今的“老胡”师傅只在店里打打下手
用平底锅的小锅煎，皮子底蛮脆，最好吃莫过于它的馅料，肉馅汁水鲜甜。小编吃过这么多家煎包，如果拿他家跟八斤生煎比的话，我喜欢他家的肉馅，八斤的皮底。
旁边的张记烧麦虽然比较低调，但味道却不输严老幺。如果不是藏在小巷子里，估计来买的人会更多。他家的糯米软糯又不失弹性，胡椒味很浓郁，但又不像严氏那么重油，再加上大块的卤肉和香菇，搭配在一起刚刚好。
有位吃了20几年老顾客说：“别家的烧麦我从来不吃，就爱吃他家的这个味”。老板笑着说：“莫听他瞎款，哪有那么夸张，都是老街坊们抬庄。”
烧梅的对面，有一家唯一做鱼糊粉的店，排队的人特别多，老板是两位热心快肠的嫂子。
她家的鱼糊粉胡椒味浓郁，汤比较鲜，最特别的是鱼糊里加入了糯米粉，吃到最后，鱼糊都是非常粘稠的，再搭配一根现炸的油条，吃完了热嚯了，全身暖暖的！满满一碗才4元，价格非常良心。
在鱼糊店的门口，小编竟然看到许久不曾见到过的苕面窝，心里的防线又塌陷了！苕面窝可是如假包换的老武汉特色，也是儿时最珍贵的回忆：每次放学之后，小伙伴们挤在门口的小摊，争相买苕面窝。咬上一口，满口香甜，那是最快乐的记忆。如今炸苕面窝的店子几乎没有了，没想到却在这条街上找到了。
人情味最浓老社区
每一张的笑脸都很温暖
○婆婆看着镜头有点不好意思，却一直关心小编有没有吃饭。
在三眼桥走着，感触最深的就是这里的慢生活。这里是城中村聚集地，外来人口曾在这里聚集和融合，形成了特有的社区氛围。一位80多岁的婆婆看我不停地拍照，问我做什么，我介绍起自己是写美食的编辑，她很热心给我当起了向导，介绍这条街上哪家店好吃，那间店老板人最好。嘴里还一直念叨着：“丫头，大中午的太阳晒，工作虽要紧，也要按时吃饭，你吃了冇撒？”
○一晃20年，小陈师傅变成了“老陈”
旁边炒粉的陈师傅看我没吃饭，炒了一大碗粉塞我手里：“尝尝我的手艺，年轻人揍事（武汉话：做事）蛮辛苦，多吃点，不要钱的！”
陈师傅是山西人，20几年前到武汉来谋生，支了摊做起了宵夜，以一碗臊子面和炒粉征服街坊们挑剔的嘴。从刚开始简易棚到如今有了这个小小的店面，不但能说一口很溜的武汉话，还在这里扎了根。相比之下，山西家乡话都几乎淡忘了。
○秘制的油泼辣子是陈师傅的粉好吃的秘诀
这家店一直伴随他结婚生子，孩子长大成人。“小区的街坊基本都认识，做夜宵要熬夜，再做两年就不做了，享享清福！”他正抱怨，旁边的爹爹开起了玩笑：“你不做了！我们下午不想做饭，到哪里克吃捏？”
这里大部分的房子都拆迁了，年轻人几乎都搬走了，留守的基本是老人。婆婆告诉我，自己的儿女也搬进了新小区，但她却不愿离去，“在这里住了一辈子，到哪里我都会住不习惯。”
“小陈这人心地好，对我们这些街坊很照顾，而且还愿意听我们这些老人说话，从来没有不耐烦过，和他说话很舒心……”对于陈师傅，老人们都不吝啬称赞。
“人总得倾诉，来我这吃的大多数都是老人，他们有时候难免孤单，听听他们说说大事小事，说完了就开心了。”像陈师傅这样的外乡人，成为三眼桥的老市民，还有很多。他们用自己的方式，温暖着这一片街区，融入了这座城市。
“别看现在空荡荡的，晚上可是另一番景象。你晚上来，我做拿手的山西臊子面给你尝尝。原来的生意好些，自从拆迁后，生意没有那么好了。反而图个清净！”
这条街与其说是好吃，不如说是吃一种温馨大家庭氛围。如今林立高楼耸立，防盗门和手机电脑，隔断了人与人之间最亲近的交流，老武汉回忆中那一份专属邻里街坊家长里短的热乎劲已渐渐消失——还好，在这个地方，依然得以保存。
直到11点，早晨的烟火才逐渐散去，伴随着最热乎的味道，老居民们搬来板凳，相互打着招呼，闲话家常，才是这条街最温馨的画面。
END
图片摄影： 二两面
文 字：二两面
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