韩剧中的美食，圣女果紫菜卷饭，做法简单新手试水第一课
韩剧一直很受我国人民的喜爱，吸引大家的除了俊美的演员和引人入胜的剧情，最最重要的原因一定就是韩剧中令人垂涎三尺的花样美食。韩国本土物产并不算很丰富，所以韩国人更擅长将普通的食材制作成各式各样，来调剂日常饮食。其实有很多特色的韩国美食做法并不难，今天我们就一起来做一道简单的，特色韩式料理----紫菜卷饭，搭配既爽口又富含营养的圣女果，清爽酸甜，红心亮眼。
【菜名】：自制圣女果紫菜卷
【所需食材】：寿司专用海苔一片、寿司专用米适量、芝士片一张、圣女果五枚、肉松适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、寿司醋适量。
【烹饪过程】：
1、先将专做寿司的米透洗干净，放在电饭煲中进行煮饭，如果没有可以用普通大米替代，为了增加软糯的口感可以加入少量的糯米。
2、将寿司米饭煮好之后，盛出在较大的容器中，加入两大勺寿司醋，并且趁热将米饭和寿司醋搅拌成均匀入味的醋饭。
3、将冷藏储存的肉松放在烤箱中，用150度左右的温度烘烤三至五分钟左右之后将电源关闭，再将寿司专用的海苔烘烤片刻即可。
4、取一张油纸铺在桌子上，再铺上专用的寿司竹帘，在竹帘上面铺上一张寿司海苔，再用勺子盛起适量的醋饭，均匀的平铺在海苔上。
5、先在醋饭的一端预留大约一厘米的距离，之后再铺上大约三分之一面积的加热之后的肉松，尽量铺的均匀一些。
6、将芝士片切成宽度较宽的条状，再铺在肉松上面，并且淋上适量的沙拉酱和番茄酱，将圣女果冲洗干净后摆放在淋过酱汁的芝士条上面。
7、将油纸和寿司竹帘由铺满食材的一端开始向上卷起，尽量卷的紧实一些，卷好之后用手再由中间向两边捏几下。
8、将卷好紫菜卷放在一旁静置约五分钟，定型之后，再用沾过清水的刀具，按照约一厘米左右的宽度切成段食用。
【烹饪窍门】：
1、做寿司一定要用醋饭，也就是用寿司醋搅拌入味的米饭，如果没有专用的寿司醋，也可以用白醋、绵白糖和食盐，按照6:3:1的比例，进行勾兑，混合之后浇在米饭中，一样能得到和寿司醋一样的风味。
2、除了圣女果，寿司内馅也可以根据个人的喜好，换成黄瓜、胡萝卜、火腿肠和寿司酸萝卜等，食材不同，风味也特有特色。
3、现在越来越多的家庭会选择自己在家里制作肉松，最主要的特点就食材新鲜，并且干净卫生，家庭自制不含任何添加剂和防腐剂，所以保存的时间较短，需要冷冻进行保存，在食用的时候，提前取出加热即可。
【图片来源】：印象时光1
閱讀更多 小軍說美食 的文章
