紫薯，无疑是这几年受到大家热烈追捧的一种食物，其中淀粉含量比较少、蛋白质含量比较多，吃起来的口感和红薯略有不同。
说到紫薯，其中含有丰富的原花青素，矿物质微量元素也比较丰富，对于身体抗病能力的增长有着很积极的作用，另外经常作为主食食用也可以起到较好的减肥作用。
颜色不同，就是转基因？
江湖传言，紫薯就是一种转基因食物，但其实，紫薯呈现紫色只是因为其中所含的很大一部分原花青素，就像红薯呈现红色是因为其中的类胡萝卜素一样，和转基因实际上并没有任何关系；就像江湖中谣传的“圣女果”一样，只是一种简单的植物杂交技术，根本谈不上转基因。
吃薯类总是烧心怎么办？
有生活常识的您应该知道，吃完薯类总是容易烧心、肚胀，此时应该如何做？
首先，建议在吃薯类的时候大家应该慢慢加量，由少增多食用，让身体慢慢适应，避免大量摄入身体所产生的应激反应。
其次，对于本身胃肠消化能力较弱的人群，请最好不要空腹食用薯类，避免反应过于剧烈。
另外，薯类虽然比较好，但是也不可代替单餐全部的主食，可以代替部分主食，减少伤害。
最后，薯类食物建议您最好放在早餐和午餐中使用，让身体有充分的时间进行消化，避免夜间引起烧心状况的发生。
薯类，每天应该吃多少？
建议每天摄入薯类食物50-100克，不要过量食用。食用过多很容易导致糖分摄入过多，反而容易给身体带来负担。
紫薯，请您放心，并不是转基因食物，但是也应健康吃。
分享到:
閱讀更多 王思露營養師 的文章
