主料：圣女果500克
辅料：话梅60克、青柠2个、秋梨膏20毫升、冰糖80克、柠檬片2片
做法：
1.圣牛果洗净、去蒂，在表面划十字刀，放入开水中烫至表皮皱起，捞出放凉水中去皮；青柠洗净，一分为二。
2.将话梅冲洗后和冰糖一起放入锅中，加一碗水煮至冰糖化开，关火凉至常温，加入秋梨膏搅拌均匀。
3.将玻璃罐放入开水中煮2分钟消毒。
4.将糖水、话梅、圣女果、青柠、柠檬片混合放入玻璃罐内密封，放入冰箱冷藏1天即可食用
圣女果是西餐里的宠儿。用话梅、柠檬、秋梨膏腌制圣女果，可随意混搭，别有风味，也可以简单一点儿，只用糖和喜欢的一两种香草腌制，比如薄荷、迷迭香等。
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