此做法五花肉家人第一次見，一致給好評，軟爛入味，比紅燒肉好吃
大家家中的五花肉都是怎麼吃的呢？是不是炒菜吃了？或者是做紅燒肉？我想大部分人都是這兩種吃法吧！在我家也是這兩種吃法，但是最近學了一種更好吃的做法非常不錯。今天就分享給大家五花肉的新吃法，加1個雞蛋，這做法您絕對沒見過，軟爛好吃又解饞，出鍋直流口水。
說到這道菜，還是年前的時候，我去朋友家玩，朋友給做的這道菜，喜愛美食的我當時我就對這道菜很感興趣。因為朋友沒事的時候也是愛研究美食，那天他親自做了這道菜。端上桌之後竟成了最搶手的一道菜，也成了我們吃飯的主題。朋友一邊吃飯，一邊和我說這道菜的做法和過程，回到家之後，我就開始做。從小自認為很聰明的我很快就做出了這道菜，確實不錯，在做的過程中，就饞的直流口水呢！端上桌之後，家人都是第1次見，都迫不及待的想嚐嚐這道菜的味道，結果都給出了一致的好評。從此我家的五花肉再也沒有紅燒過，這種做法的五花肉煎至是太香了，比紅燒肉好吃多了。如果大家喜歡可以試試這種做法，做法非常簡單，一看就學個差不多，新手也很容易成功。接下來我把做法給大家寫出來，大家趕緊學一下吧！此做法的五花肉家人第一次見，出鍋後都一致給好評，軟爛又入味，比紅燒肉好吃。
【食材】：五花肉，幹辣椒，蔥花，雞蛋，料酒，叉燒醬，玉米澱粉，食鹽，老抽，等。
【製作方法】
1、首先把買來的五花肉切成長條，皮不用切斷放入盤中，幹辣椒切圈圈，小蔥切成蔥花，備用。
2、在五花肉的盤中打入1個雞蛋，少許料酒，1勺叉燒醬，玉米澱粉少許，抓拌均勻，再放入適量的食鹽，繼續抓均勻，之後醃製30分鐘。
3、時間到以後，把鍋燒熱，之後倒入油，放入五花肉，把它兩面都煎一下，煎至兩面金黃之後再倒入1碗清水，適量老抽，攪拌一下，大火煮開後蓋上蓋子，轉中小火燜煮半小時。
4、時間到以後打開蓋子，在五花肉的中間打1個雞蛋，把醃製豬肉的料汁也要倒進去，蓋上蓋子小火燜煮5分鐘。
5、時間到以後打開蓋子，撒上辣椒圈，再撒上一點蔥花，把它盛入盤中就可以吃了。
小貼士：
1、注意在切五花肉的時候，不要把皮切斷，切斷的話這道菜做出來就不那麼好看了。
2、五花肉放入鍋中煮的時候，煮的過程中要打開翻動一下，讓五花肉的兩面都受熱均勻。這樣做出來的五花肉才會更加軟爛入味又好吃。
這樣做的五花肉非常軟爛好吃入味，又解饞，加1個雞蛋，這種做法可是比紅燒肉好吃多了，您是不是第一次見呢？我家人最愛吃，都一致給好評，如果您對這種做法感興趣就做給家人吃吧！家人絕對很喜歡。
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