美食每天更新，大家好！我是紫色勿忘我，一個愛生活，愛美食，愛分享的經典吃貨，每天我都會在這裡和大家分享，用最簡單的食材，做出最健康美味的家常菜，記得關注我喲！
春天，這菜別錯過，脆嫩又鮮美，我家一週做三次，次次光盤
今天一大早就收到好友從漳州寄來的快遞，打開箱子一看，一大箱超級新鮮的雷筍，還帶著泥土的清香。好友知道我和老公都喜歡吃筍，每年的這個時候都會給我們快遞一大箱雷筍，讓我們吃個夠，其實好友也知道我們這市場可以買到雷筍，只是好友覺得我們這買來的沒有她那裡的新鮮，所以堅持每年給我們寄，今天一收到雷筍，午餐立馬做了五花肉燒雷筍，脆嫩又鮮美，一上桌最先光盤。
雷筍是雷竹的幼苗，而雷竹原產地在我們浙江，因為每年早春打雷以後就會出筍，這就是雷竹名字的由來，雷筍營養豐富，它的粗纖維，蛋白質含量都很高，是名副其實的蔬菜之王，它不僅殼薄肉厚，脆嫩鮮美，而且一點澀味都沒有，只要簡單煮一煮，就超級好吃，我今天用五花肉和雷筍一起燒，入味又好吃，老公和女兒都特別愛吃。春天，這菜別錯過，脆嫩又鮮美，我家一週做三次，次次光盤。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【五花肉燒雷筍】食材：雷筍800克(去殼)，五花肉500克，生薑20克，蒜頭20克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，鹽適量，白糖少許。
烹飪方法：
第一步：五花肉清洗清洗乾淨，切成厚塊待用。
第二步：雷筍去殼洗淨，切塊待用。
第三步：生薑和蒜頭去皮洗淨成末待用。
第四步：熱鍋放入少許油，把五花肉倒入煸炒至微微發黃。
第五步：加入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，翻炒至湯汁完全被五花肉吸收為止。
第六步：加入雷筍翻炒2分鐘，加入半碗水燜8分鐘。
第七步：燜好加入適量鹽翻炒至入味，再加入少許白糖提鮮即可。
第八步：美味的五花肉燒雷筍做好了，脆嫩又鮮美，千萬別錯過。
小提示：
1、雷筍可以不焯水，直接煮就可以。
2、五花肉不要太肥的，半肥半瘦最好。
圖文原創，抄襲必究！大家好！我是愛家人，愛美食的紫色勿忘我！很高興在這裡認識您，如果您也喜歡我的分享，記得點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裡給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持，明天見！
閱讀更多 紫色勿忘我美食生活 的文章
