"蚝"气冲天!台州这家天天爆单的网红生蚝店,凌晨1点还在排队!

“日啖生蚝二十个,不辞长作海边人”

都说生蚝是插足夜宵界的夜场王者

不曾想今年夏天…烤生蚝让一让!

风靡抖音、火遍全国的高压锅生蚝来了!

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蚝老九 高压竹笼生蚝专门店

精选个大鲜甜肥美的乳山生蚝

堪称“男人的加油站,女人的美容院”

吃生蚝不再按“只”点,按“打”算

而是壕气地将一整高压锅直接端上桌

原汁原味的生蚝吃法就这么风靡吃货界

只需39.9元一锅,享受100%优质生蚝

再邂逅“蚝”气十足的海鲜盛宴

高压锅龙虾、鲍鱼、竹蛏王…

还有海洋风就餐环境,进店体感骤降8°C

嗨吃至凌晨3点完全不是问题!

- 抖音10W+,风靡吃货界的网红生蚝 -

夏天才过去一半,一锅仅凭新鲜与肥美出道的高压锅生蚝,却以迅雷不及掩耳之势获抖音10W+赞,一举刷爆全国吃货的朋友圈。

■ 超霸气出场,发现生蚝新大陆 ■

连出场方式都是霸气侧漏!从厨房到上桌仅5分钟,小哥哥就会捧着高压锅一路“突突突”地端来,呲呲的热气更是腾冲上天,还能表演个乒乓球悬浮术!

等气冒完,就可以揭盖啦!全是山东乳山生蚝,得天独厚的黄金海域才能培育出这高品质的“海中牛奶”,薄壳更为干净,每天直送到台州,新鲜的可以当刺身吃~

■ 只选蚝界货真价实的鲜货 ■

能入锅的生蚝每只还需经过新一轮的筛选,每块蚝肉都相当

饱满诱人,还淌着浓郁鲜咸的生蚝原汁~

■ 蒸出来的肤白貌美,撬一个像挖宝 ■

高压锅+竹篮的配置,只加入姜片、葱段和辣椒进行蒸煮,能在极短的时间内将生蚝的鲜味牢牢锁住。如果不是对生蚝的品质有十足把握,绝对不敢这么玩!

蒸熟的生蚝已微微开口,一把耗刀微撬便可掰开,割断瑶柱即可享用。开盖瞬间香气四溢,汁水丰盈,丰腴肥嫩的蚝肉呈现眼前,鲜气阵阵!

“你看这个蚝,它又大又肥,又美又鲜!”鲜甜的蚝汁可千万别撒了,同饱满的生蚝肉一通吸入

。一口鲜到飞起!

建议第一只不用任何调味空口吃,入口即化的鲜甜软糯,咬开竟有爆汁的感觉,还自带大海的风情和竹笼的清香,犹如整片大海灌入唇齿。

第二只再蘸蚝老九自制的蒜香醋辣汁,圆滚滚的蚝肉,夹起来颤颤巍巍,裹挟着酸辣的酱汁一起滑入口腔,鲜度一下又提升了好几个level,回味无穷。

一口吸溜一个,毫不夸张地说,我们一桌小伙伴的魂都被它勾了去~

■ 39.9元/锅比市场批发价还低 ■

也有不少小伙伴一边咽口水一边问探妹:“这么一大锅应该很贵吧?”

要知道乳山生蚝是国家地理标志产品,还上过央视,妥妥“生蚝界的贵族”!这里一大锅原价120元,活动价只要39.9元,性价比完爆众多海鲜店!

且生蚝高蛋白低脂肪,还被称为

“男人的加油站,女人的美容院”。秉着“吃多少都不胖”的原则,我们不知不觉就吃完了一座蚝山

- “蚝”气盛宴,龙虾海鲜统统安排 -

★ 高压锅竹笼蒸龙虾 ★

店内的“蚝”气盛宴可不止生蚝,一众海鲜更是统统安排上。首当其冲的便是同样靠“原汁原味”打天下的高压锅竹笼蒸汽龙虾

高压锅直接蒸煮的方式使得对龙虾的品质有着极高的要求,全都是大高个,下锅前更是经过一系列的反复清洗。

红光闪闪的龙虾在高温桑拿下肉质更加紧实,每一口都包裹着原汁原味的浓郁鲜甜。蘸上店内的秘制酱料,更能让人疯狂吮汁~

如此感人的曝黄率可不多见,就连虾钳都是满股的肉,不把每个部位的精华都嗦干净,探妹决不罢休!

★ 秘制小鲍鱼 ★

作为海鲜界的扛把子,吃货们都知道,吃海鲜哪能不吃小鲍鱼

呢?一个个肉质饱满紧实,弹性十足,浓郁的肉沫酱汁充分渗入鲍鱼划开的纹理,一口一个刚刚好。

★ 葱油海螺 ★

个头超大的葱油海螺可以说非常抢戏了,肥美的螺肉弥漫着清淡的海洋气息,牙签一转就能轻松get一个完整的螺肉,蘸点小料,唇齿留香。

★ 竹蛏王 ★

蒸出来的竹蛏王,一只只白嫩饱满,撩起一个比手指头还粗,口感更是又嫩又脆。轻轻一撕便能肉壳分离,还比普通蛏子有嚼劲得多

★ 蚝饼 ★

说到蚝饼还有点陌生,但它还有个大名鼎鼎的称呼-台湾“蚵仔煎”,粉皮表面煎到赤赤(闽南语形容微焦),肉燥咸香深沉,更显蚝肉鲜味饱满浓郁

★ 酱香龙骨 ★

食肉控可别错过这道酱香龙骨,秘制的咸香酱汁完全渗入厚实的肉里,狠咬一大口,酱香味恰到好处,很适合做道完美的下酒菜。

★ 老卤鸡爪 ★

软糯Q弹的老卤鸡爪,关键在于它的卤汁实在太香了!满满的胶原蛋白,越嚼越有劲,恨不得连骨头都吞干净。

★ 百香果汁 ★

不小心吃多了,还能喝点百香果汁解解腻。百香果助消化,冰冰凉凉就着夏夜的凉风喝正好!

- 地中海风情,海洋气息扑面而来 -

最近的气温一路飙升至36°C,每天都恨不得一头扎进水里。蚝老九的海洋风环境倒是带着探妹清凉了一把,进店体感瞬间降8°C

蓝白色调映入眼帘,墙上的鱼群似在欢腾,还有各种海洋风情的小摆件、蒂凡尼绿的木质桌椅,食客仿佛正坐在海边就餐,享受着美景与美食能一直嗨到凌晨3点

看到这里,你吃蚝的心是不是蠢蠢欲动?再刷波评论,一箩筐的好评当即看花了眼。还不拿好福利,去感受充满“海风与海鲜”的清凉夏夜!


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