每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
醋拌马齿苋
材 料:
马齿苋,姜末,茶油,盐,蔬果粉,醋
步 骤:
1、马齿苋开水中焯水捞出过凉待用。
2、马齿苋切成小朵放在玻璃碗中。
3、姜末、盐、香油、蔬果粉、醋调成汁。
4、放在碗中与马齿苋拌匀即可装盘。
宫保鸡丁
原料:鸡腿肉、花生米、黄瓜、大葱、红干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、淀粉、料酒。
做法:
1、鸡腿剔骨取肉,切成小丁。
2、用料酒一勺,食用油半勺,盐半勺,淀粉一勺,腌渍十分钟入味。
3、大葱切成2厘米的小段,黄瓜去皮切丁。
4、花生米用热水泡软去皮,沥干水分。然后放入油锅中炸至表变焦黄,捞出备用。把腌制好的鸡肉丁也放入油锅中炸一下,捞出备用,
5、锅中留余油,放入干红辣椒和大葱段炒香,放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒,然后放入调料,白糖2勺、醋2勺、生抽老抽各1勺,盐适量。
6、不停翻炒,最后放入花生米,倒入水淀粉勾芡收汁即可。
青红萝卜甜粟煲猪横脷
主料:
猪横脷200克。
配料:
青萝卜100克,红萝卜100克,粟米100克,瘦肉100克,姜,陈皮适量、山泉水2000克。
调料:
盐5克,料酒适量。
制作:
1、先将猪横脷切件洗干净,瘦肉切粒、青、红萝卜、粟米切小件洗干净;
2、用煲烧水、待水沸时,放入猪横脷煮干净血水,瘦肉煮干净血水洗净;
3、取煲一个,将猪横脷、瘦肉、青、红萝卜、粟米放入煲,加山泉水、料酒煲2—3小时,调入盐即可。
凉拌蒸茄子
材料:茄子(紫皮)、3根小葱、适量香油 适量酱油、适量食盐、适量白糖
做法:
1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了);
2、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好;
3、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!
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