Forgettohug
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【可可酥心糖】
原料：巧克力（最好用黑巧克力），花生米，芝麻（黑白芝麻均可），白糖，面粉一勺(炒熟)。
步骤：①将花生米小火慢慢炒出香味，晾凉后去掉红皮。
②将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机，一起打碎成微湿的粉待用。
③将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
④取一点花生芝麻碎，用力捏成球，制成馅。
⑤捏成球的陷放到融化的巧克力液里，将表面都沾满巧克力液。
⑥均匀沾满巧克力液的糖果放在架子上，巧克力凝固即成可可酥心糖。
【牛轧糖】
原料：蔓越莓50克（可选芝麻），熟花生仁350克（可选芝麻），棉花糖（落基山)350克，奶粉(全脂无糖）230克，黄油（总统）110克，抹茶粉（可选）10克。
步骤：①50克蔓越莓切成碎粒，黄油放入不粘锅中。（必须选用不粘锅）
②小火将黄油融化，再加棉花糖。
③小火将棉花糖炒融化，倒入奶粉搅拌均匀后关火。
④必须将棉花糖和奶粉完全融化，否则成品会粘手也会变软。
⑤倒入蔓越莓和熟花生，用刮刀翻拌均匀。倒入不粘揉面垫上，利用面垫带动挤压棉花糖浆与花生拌均匀。
⑥倒入铺有油布或油纸的模具中压平，放至温凉后切成块即可。
【苏打夹心糖】
原料：夹心棉花糖，苏打饼干，表面装饰糖，水。
步骤：①将苏打饼干放在烤盘上码好。
②夹心棉花糖的上下表面沾一点点水。
③棉花糖放在饼干上，表面撒上装饰糖。
④烤箱150度，五分钟。
⑤贴士，沾水的方法：用勺子背面沾水然后在棉花糖两面涂一下即可。沾水的原因：市面上的夹心棉花糖表面都较干有粉，加热也不黏。
【巧克力酒心糖】
原料：君度橙酒5克，黑巧克力60克，鲜奶油35克，黄油15克，黑巧克力300克。
步骤：①先制作酒心，将A料中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化，稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀。
②将酒心糖材料放入冰箱冷冻20分钟。
③将B料中的巧克力切碎，放入容器，隔热水搅拌至融化。
④融化的巧克力浇入巧克力模具，摇晃模具，让巧克力液均匀的沾满巧克力模具的各个接触面，然后将巧克力液倒出。
⑤这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新浇入巧克力液体，摇晃后倒出，使其变厚成两层，放凝固。
⑥冷却成型后酒心馅分成小份，每个模具中放一个，再浇满巧克力液体，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。
⑦待完全变硬凝固后，取出模具，轻轻在操作台上磕几下，成型的酒心糖会光滑的脱落。
到底啦[耶]
初心不曾忘记
现在天气是越来越暖和了，在这个大好的时光里，不做点事情而整天宅在家里无所事事实在是有点说不过去。软糖是一种非常好吃的零食，我们可以学着怎么去制作夹心软糖来充实自己的假期生活。那么，下面我们一起做个草莓夹心软糖吧！
准备原料：
棉花糖100g，草莓干若干
步骤：
1.准备一盘棉花糖，然后放入锅中，加热加水。
2.搅拌至棉花糖全部融化。
3.锅中放入草莓干，将融化的棉花糖包裹草莓干。
4.放入模具冷藏至凝结，冷藏后，切割成块撒上糖粉装盘即可。
张小胖的家常菜
材料
【饼干配料】黄油60g，，糖粉55g，，鸡蛋1/2只（每只大约40-50g），另余一些蛋液备用，低筋粉110g，，泡打粉1/4小勺，蜂蜜1大勺，椰丝10g，，椰丝适量（洒在饼干上），【椰丝陷配料】黄油50g，，椰丝10g，，糖粉20g，【烘焙】烤箱中层，190°上下火，共约15-20分钟
做法
1。黄油软化以后，加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状，呈奶白色
2。鸡蛋打匀后分3次加入，拌匀
3。加入一大勺蜂蜜和椰丝，搅拌均匀
4。将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀
5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉，搅拌均匀，揉成面团
不用使劲揉搓哦，只要揉成面团就可以了，这时黄油有些融化了，手上会有比较多的油
6。这时可以准备椰丝馅儿了，把所有原料混合就可以了，不用打发哦
7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟，使黄油凝固
8。冰箱中拿出面团，用擀面杖压薄擀成约3mm厚
9。用你喜欢的模具切出形状
（我用的是心形的，如果mm们想做爱心点心送给gg的话，这个很能代表心意哦）
10。烤盘上放上油纸，把切好的面饼放在油纸上
11。烤箱预热至190°后，把烤盘放入，烤7-8分钟，面饼已经开始变色即可
12。取出烤盘（一定要带手套哦，小心烫到手哦），在一块面饼上涂上椰丝陷
用抹刀抹平（俺是用手滴，嘿嘿）再盖上一块面饼（就像咱们经常吃的夹心饼干一样）
在第二块面饼上继续涂上馅料，再盖上一块面饼，共有三层饼干
13。在三层饼干的最上层扫上蛋液，撒上适量的椰丝
14。再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉了
