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您好，學做蛋糕很快！而且新手零失敗！如圖是我用電飯煲親手做的蛋糕！只需要按照我這個秘方做，超好吃哦！
準備材料：
1、6個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，分別放置，注意放蛋清的碗裡不能沾有水，不然蛋清打發不起來
2、低筋麵粉120克，也就是4分之3碗的份量，碗大小如圖
3、白糖80克，4分之2碗的份量
4、100克牛奶，4分之2碗的份量
5、玉米油20克，不可以是花生油豬油會有味道，大約是4分之1碗的份量
6、幾滴白醋，白醋放蛋清裡可以去腥味，不放也可以
做法：
1、首先把蛋黃和牛奶還有玉米油混合攪拌均勻再過篩放入麵粉，沒有篩也沒有關係，慢慢攪拌均勻就可以了
2、拿起放蛋清的碗用筷子或者打蛋器打發蛋清，最好用電動打蛋器打的快，淘寶有賣很便宜的，先在蛋清滴幾滴白醋打發到黃色大魚泡狀態倒入3分之一的白糖繼續打發，打發到蛋清變白色小泡泡狀態再倒入剩下的3分之二白糖的一半，繼續打發，直到蛋清變成白色奶油狀態再倒入最後剩下的白糖，繼續打發到如圖3的狀態就可以了，用筷子觸碰蛋白霜可以立起個直角。
3、把打好的蛋白霜的3分之一倒入蛋黃混合液裡像炒菜一樣用個刮刀翻拌，切記不能攪拌，想象一下炒菜的手勢：產起來翻過去產起來翻過去這樣反覆直到均勻，再倒入到剩下的3分之2的蛋白霜中繼續翻拌均勻，直到顏色變成均勻的淡黃色蛋糕液即可。
4、電飯煲刷上一層玉米油，防止煮好不能脫模，先預熱點煮飯鍵，煮到10分鐘左右不用關直接打開電飯煲蓋子把蛋糕液緩緩倒入電飯煲中，最好震幾下電飯煲，讓蛋糕液均勻一些，蓋上電飯煲蓋子，並在電飯煲蓋子上蓋多一層布擋住出氣口，一直煮50分鐘，比如我的電飯煲煮飯是40分鐘的，我預熱了10分鐘，真正煮是30分鐘，到時間後電飯煲會自動跳到保溫，那就繼續保溫20分鐘，中途切記不可揭開蓋子哦，不然蛋糕會不夠蓬鬆。
好了以上是本人的一些製作簡單蛋糕的小心得，希望可以幫到您，祝您生活愉快！
多多和小米
您好，很高興認識您。[笑]
要看您做什麼樣的蛋糕。
和您一樣，我也是一個喜歡烘焙的寶媽，以戚風蛋糕為例，我是從自學做戚風蛋糕開始學習烘焙的，從一竅不通，到現在能做出一個自己感覺還算像樣的生日蛋糕，[害羞]。
戚風蛋糕大約斷斷續續的學了一個來月的時間，剛開始學的時候，幾乎到了痴迷的程度，每天都做，越做越想做，越做越願做，完全沒想到要放棄，呵呵。幾乎所有戚風蛋糕能遇到的問題，我都遇到了，在師哥師姐們的幫助下，也都在摸爬滾打中一個一個的解決了。
自己做出來的蛋糕，乾淨衛生，而且很有成就感[呲牙][呲牙]
如果您也喜歡，如果您也真心想學，那麼您一定能學會的，加油！[奮鬥]
希望能幫到您[笑][笑]
朵媽愛美食
學做蛋糕只要認真的看一次，自己自己做一次很快就會了，重要的是認真看，學習好是沒有什麼問題的。
