每个人或多或少都对童年很感慨吧，无忧无虑、天真无邪的纯真模样！每天背着小书包去上学，每天最期待的就是放学的那一刻，终于可以去小卖铺"胡吃海喝"了，特别是转角的那个油炸物摊位，就是我心目中的白月光。

油炸酥脆的外皮，刷上香料的一瞬间，吃它！宅在家也要复制出来，制作成本比我们在学校门口买的便宜多了，重点是，味道一毛一样甚至更好吃了。能在家制作又能战胜记忆中味道的美食不多，炸火腿肠它值得拥有姓名。

材料准备：

香肠、花椒粉、辣椒面、白芝麻、盐

第一步：

剥去香肠的外衣。最近get到一个剥香肠的小妙招，在文末的tips给你们奉上，快去码。

第二步：

将香肠两侧开花刀，这样能够更入味。

第三步：

油温5成热，150°下锅，油量刚好淹没香肠一半就行了，炸至两面金黄，带有一点点焦的时候捞起。

第四步：

将炸好的香肠放置网盘上，沥掉多余油分。

第五步：

将辣椒面、孜然粉、食用盐倒入容器里。

第六步：

将炸香肠余下的热油，倒入装着酱料的容器里，搅拌均匀。

调好的香料是这个样子滴，炒香。

第七步：

均匀的刷上刚刚调制好的酱料！超级无敌简单。

锵锵...激动人心的时刻，赶紧拍上两张成品图，开吃！！！

Tips：

1. 用牙签轻轻穿过香肠金属环下的密封条，往下一拉，搞定，轻松剥掉。

2. 开花刀是要斜着切，切太深的话，香肠会断掉。

3. 炸好的香肠要沥掉多余油分，油太多会腻。

4. 酱料不用倒太多油喔，不然刷上去会不粘，而且吃太过于油腻对肠胃不好呢！

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