当我们说到烤全羊的时候，很多人都会想到内蒙古、新疆这些以羊肉为主食的地方，的确这两个地方总能将羊肉以最简单的方式做出最极致的味道。但是你知道吗？在浙江有个小乡村，家家户户都做烤全羊，整个就是一个烤全羊村，本来这个村子不像浙江的一些知名景点那样人尽皆知，但自从被人们发现它的烤全羊特产后，整个村子就从默默无闻变得门庭若市。
这个村子就是浙江温州永嘉县岭上人家，都说温州出能人，连小小的一个古村落，也闯出了名堂。岭上人家早在明朝时期就已经有人居住，距今已经有400多年的历史。虽说浙江古村很多，但这个古村落和别的以风景吸引游客不同，岭上人家更多地是以美食来博得更多人的关注，每次一到村口，扑鼻而来的就是香滋滋的烤全羊味。
岭上人家位于永嘉县的半山腰上，村落背山面溪，走在公路上，远远就能看见半山腰上层层叠叠的古村屋，屋前的红灯笼，在微风中轻轻晃动，炊烟从家家户户的烟囱里袅袅飘出，那个就是古村落标志性的是现烤全羊的烟火。走进岭上人家，就能看到十几家农家乐，全都是烤全羊，据说生意非常好，每逢节假日，进村公路两边的车都要排队一公里以上。
其实岭上人家的村民从很早就已经开始经营烤全羊的生意，因为掌握着独特的烤肉方法和配料，凡是寻着味来这里吃过的食客都对烤全羊的味道赞不绝口，而这样的味道口口相传，越来越多的人千里迢迢专程开车到这个隐藏在大山里的古村来吃烤全羊，所以村民现在几乎家家户户都以烤羊肉为生，岭上人家也就成为名副其实的烤全羊村。
岭上人家的烤全羊有一个特点，全是现点现烤的，而且要在刚出炉的前10分钟就把羊肉吃掉，因为这个时候的味道是最鲜美的。农家乐里的人在很大的烧烤炉里翻着羊，把羊的全身烤得焦黄诱人，然后直接整个放托盘上给客人吃，每个食客都可以戴上一次性手套，直接撕扯羊肉吃，或是蘸点孜然粉或是沾点酱油，豪迈的吃相简直就像置身在大西北吃羊肉。
很多人会疑惑，西北的人喜欢吃羊是因为那里就是以畜牧业为生，养着很多头羊，那这个浙江小村落里的羊又是从哪里来的呢？其实当地人也自己养山羊，即使只是一个小山村，但村里家养山羊的条件也是非常齐全的，这里土壤肥沃，青草茂盛，可以给予山羊优越的生长环境。加上浙江人都比较细腻，在卫生方面也要比北方人更加注重，所以才成就了这个闻名于江南一带的烤全羊村。
所以喜欢吃烤全羊的不一定非要到西北，江南同样也有非常出色的烤全羊村。在岭上人家还没有出名前，大都是温州地道的熟客才会过去吃，而因为味道堪比内蒙烤全羊，名气也一点点出来，吸引了更多游客前来一品羊肉的美味。那么你知道浙江这个烤全羊村吗？你觉得江南的羊肉味道会和西北的会差很多吗？欢迎留言发表你的看法。
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