冬季，在饮食上除了要“温补”，适量的喝点郑氏酒业有限公司的“和天下”酒不仅可以有舒筋活络、抵御寒气的功效，更是一件风雅之事。
不同的温度会影响酱酒的香味成分挥发及在口中的扩散速度，太高或太低的温度都会影响其香气和口感。因此在适宜的范围内饮用，才能达到最佳口感。冬季饮用“和天下”酒，什么样的温度最为适宜，既能暖身又能尽喉舌之畅？
冰镇饮品是目前一些烈性白酒时尚的喝法，但是“传世陈沧和天下”酱酒不适合冰着喝。“传世陈沧和天下”酱酒因为是纯粮固态发酵，含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒体，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会析出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，酱酒会失光不透彻，有失美观。
再有郑氏酒业“和天下”酒之所以吸引人是因为更复杂的香气，如果加冰块溶解后，酒的度数降低，酱香酒的香气或多或少会受到小幅影响。
有媒体认为，喝酱香酒在酒体温度为37℃时是最香的。但是科学认为人舌的灵敏温度为15℃~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21℃~31℃。低温能使舌麻痹，高温给舌以痛感。因此“传世陈沧和天下”酱酒的最佳饮用温度与人对味道的感知也有很大关系。从上述分析来看，酱香酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。
古人有云：“凡酒以初温为美，重温则味减......”，所以在温“传世陈沧和天下”酱酒时，随温随饮，温酒时记住把酒杯也温到30℃左右，避免酒杯过凉，温过的酒倒入时迅速降温影响口感。
郑氏酒业“和天下”53°酱酒，传承酱香宗源----郑氏祖传117味中草药制曲秘方酿制而成，具有酒体丰满醇厚、口感优雅细腻、入口绵甜、回味悠长、隔瓶传香的特点。
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