寒冷的冬天過去了，春天已經來到，萬物復甦，各個港口也熱鬧起來了。其中有一種海鮮在這個季節備受歡迎，被稱為開春"第一鮮"，這種海鮮呢就是海虹。價格便宜，鮮香味美，市場賣2元錢一斤，我10元錢就買了一盆。
有時，大家選擇買上一些海虹，清洗乾淨直接下鍋，但發現煮出來時，口感很奇怪，和飯店裡做的真的是差太多！其實處理海虹也是要有技巧的呢！為了讓大家都能嚐到開春"第一鮮"的鮮味，今天就來和大家分享一下做海虹的方法吧！！
蒸海虹
食材：新鮮的海虹；適量的清水
製作步驟：
1.準備一個乾淨的盆子，將買回來的海虹放進去，放入大量的水，浸泡三十分鐘。這個步驟是為了將海虹中的沙子給泡出來。這裡注意盆子里加入的水一定要淹沒所有的海虹。
2.將浸泡過後的海虹中的足絲取出來。很多人不知道什麼是足絲，足絲是海虹吸附在生長的區域的吸盤。但是大家在取足絲的時候一定要注意不要把海虹的肉拽出來。
3.將取出足絲的海虹再次刷洗，因為海虹表面有很多不乾淨的附著物，所以大家在刷的時候要刷三遍以上。
4.將處理乾淨的海虹倒入鍋中，不要超過鍋的三分之二處，蓋上鍋蓋等待五分鐘，新鮮肥美的海虹就出鍋了。這裡肯定有很多朋友有疑問，為什麼不向鍋中加水。因為海虹中本來就含有大量的水分，如果再加入水會讓海虹中鮮美的味道流失。
最後再給大家畫一下重點：
1、 每個海虹都要經過浸泡、去足絲、洗刷才能徹底乾淨。
2、 煮海虹的時候將海虹放入鍋中，七分滿就可以。
3、 煮海虹的時候一定不要加水。
按照這個方法去做，煮出來的海虹非常的好吃，煮一盆放在家裡很快就被吃空了。
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