三月，這5道蔬菜湯要多喝，簡單好做，營養好喝不膩，早喝早受益！今天小面姨給大家分享五道春季做湯的做法，簡單美味，有湯有菜，營養美味又好吃。尤其對於愛美的女性，這幾道湯一定要做給自己喝，隔三差五喝一次，皮膚細嫩，腰身苗條。春天是個充滿生機的時節，氣溫漸漸升高，大地回暖，花草樹木開始爭奇鬥豔。春暖花開風光無限好，但隨著氣溫升高，空氣變得也異常乾燥起來，這種冬春交替的季節，往往也是身體需要大量水分的季節，所以一定要多喝湯，勤喝湯，喝好湯。驚蟄前後，常給家人喝這幾道湯，潤肺解渴防春燥，輕鬆過春季。現在我把這道五道湯的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜菜譜做起來。
凍豆腐酸菜湯
食材：豆腐、蔥、五花肉、姜、酸菜、料酒，鹽。
做法：1、豆腐放入冰箱冷凍層凍一天，氣孔就會變大，用來做燉菜很入味，其它食材備好。
2、豆腐切塊，五花肉切片，酸菜，蔥，姜切碎。
3、豆腐放入水中焯水撈出，五花肉也焯水。
4、鍋裡放油燒熱，炒香蔥姜，倒入焯過水的五花肉，放入適量料酒去腥炒至出油，再放入酸菜炒香。
5、放入適量清水以及凍豆腐一起蓋上蓋子大火煮。
6、燉10分鐘左右即可，可以加少許鹽。
白菜豆腐湯
食材：水豆腐1塊、青菜幾顆、姜1小塊、香蔥1根、鹽1勺、水澱粉適量、胡椒粉少許。
做法：1、豆腐沖洗後切成小塊，放入開水中浸泡一會，去掉豆腥味。
2、小白菜洗淨，切成小段備用，香蔥摘洗後切成蔥花，姜切末，取一小勺幹澱粉加適量清水化開。
3、鍋中滴入幾滴油燒熱放入蔥花和薑末炒香，鍋中添入水燒開，加入豆腐煮至5分鐘。
4、再放入小白菜煮開，加1勺鹽，少許胡椒粉調味。
5、出鍋前加入水澱粉拌勻即可，湯汁鮮美可口，簡單又營養。
木耳冬瓜湯
食材：木耳1小把、冬瓜1塊、香菜幾根、鹽1勺、雞精1勺。
做法：1、將木耳用溫水泡發半小時。
2、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜去根部，洗淨切長段。
3、鍋中加入適量的水，先將木耳入鍋，煮5分鐘。
4、再加入冬瓜，轉中小火，直至冬瓜變色熟透，加入香菜段。
5、加鹽，雞精調味關火即可。
包菜鵪鶉蛋湯
食材：鵪鶉蛋1小碗、包菜也幾片、香蔥3根、鹽勺、雞精1勺。
做法：1、食材備好，煮鍋中加少量水，鵪鶉蛋涼水下鍋，煮沸後再煮6分鐘。
2、撈出晾至不燙手，剝去外皮備用，包菜葉洗淨切絲，香蔥切蔥花。
3、水燒開後，加入包菜絲煮斷生，再加入鵪鶉蛋。
4、加入鹽，雞精調味，拌勻即可。
紫菜雞蛋湯
食材：包菜半個、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、鹽1勺、水澱粉適量、香油幾滴。
做法：1、食材備好，包菜洗淨切細絲，雞蛋打散備用。
2、蝦皮沖洗掉灰塵，紫菜泡一下。
3、鍋內加適量清水燒開，下入包菜絲稍煮一會，再加入蝦皮。
4、開鍋後放入紫菜，加鹽調味， 倒入水澱粉勾薄芡。
5、再次開鍋後，倒入雞蛋液並快速攪拌，盛出滴幾滴香油增香。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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