复工吃饭难，一锅到底米饭新鲜吃法，营养美味，一碗解决一整餐

在这个不同寻常的“超长春节假期”里，许多上班族都经历了犹如过山车般的心情起伏，从“放假了！”到“延长假期了哦耶！”到“怎么又延长了？”再到“不要再放假了，见到表妹在朋友圈：抢高铁票抢了又退又抢，来来回回重复三次，最后她放弃，等正式通知复工再抢票。

我们像期盼发奖金一样期盼复工，像怀念初恋一样怀念早高峰。因为我们知道，上班了，就意味着一切逐渐回复日常，就意味着生活逐渐回到正轨，就意味着，春天，来了。复工后面临首先是解决吃饭问题，可是在这疫情之下，肯定叫外卖有诸多的不便，很多小伙伴就选择自己带便当了。今天跟大家分享一道排骨饭，有饭有肉又有菜，连配菜都吃到肚子撑起来。

----【排骨焖饭】-----

食材：大米适量、排骨一根、胡萝卜1根、黄瓜半根、香菇4朵、木耳适量、老抽、生抽酱油、盐、水、料酒

第一步：干香菇提前用水泡发清洗干净切成小粒， 胡萝卜去皮，然后切成1厘米见方的小粒，切好后装盘备用，木耳泡发清洗干净切碎 备用。

第二步：黄瓜随意切丁大小备用，黄瓜是起锅前，即给这锅饭添加不同的口感，还有维生素C。

第三步：排骨清洗干净，起锅加入清水，把剁好的排骨倒入锅中，加入适量料酒，然后大火煮沸，水煮沸后，如果有浮沫，用锅铲去除浮沫，去除浮沫后再煮1分钟，然后用漏勺捞出锅，用冷水冲洗一遍，能让排骨的口感更嫩滑。 排骨准备好以后，我们就可以准备下一步的制作了。

第四步：锅中热油，然后把排骨一块一块的放到锅里煎，等到底面煎至金黄，用筷子翻转过来煎另一面，直至排骨煎至两面金黄，紧接着倒入胡萝卜粒、香菇、木耳 翻均匀，放入酱油，我一般都放两种酱油，少量老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜，再加入适量盐，翻炒均匀

第五步：调料翻炒均匀后，加入一碗热水，热水的量比大米的量多一点儿就可以了，然后盖上锅盖中火煮10分钟。（怕麻烦的朋友可省略这步）

第六步:淘米准备焖饭，将第五步煮过的排骨倒进去，掺和平时焖饭一样多水，按上煮饭键即可。

第七步：时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用饭勺搅拌均匀，盛入便当盒带回公司吃饭，不管晚餐还是午餐，都很方便哦，黄瓜的翠绿和清香给这道排骨增不同的风味。

懒人排骨焖饭就这么简单，香喷喷一碗，馋的很 ，就做好了，看起来是不是很有食欲呢？简单方便，一学就会，快来试试吧

碎碎念小贴士：

1、排骨需焯水，因为排骨与大米同焖，这样排骨杂质不会混在大米中。

2、米饭水量，可根据个人对米饭口感而增减

特殊情况大家尽量少出门，出门记得带口罩

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