食材用料
姜末 1小撮
葱花 1小撮
牛肉丝 适量
宽豆角 1把
小红辣椒 2个
蒜末 1小撮
酿造酱油 1勺
盐 1克
食用油 2勺
炒豆角丝的做法
- 1.牛肉切丝，葱姜蒜备好
- 2.宽豆角洗净
- 3.切丝备用
- 4.锅中水烧开，焯水豆角丝捞出过凉水
- 5.蒜末，葱花切好
- 6.锅中放少许油，油热煸炒牛肉丝段生葱花下入
- 7.放豆角丝翻炒
- 8.加少许酱油，盐和蒜末，小红辣丝翻炒出锅
食材用料
牛肉
土豆
葱姜蒜
盐
味精
酱油
料酒
冰糖
花椒
干辣椒
八角
白芷
土豆烧牛肉的做法
- 1.牛肉洗净切小块
- 2.土豆去皮 切块
- 3.葱姜蒜干辣椒切段
- 4.热锅放油 放入葱姜蒜 干辣椒 八角花椒 白芷 冰糖 倒入牛肉 翻炒
- 5.放入料酒酱油 翻炒均匀 然后倒入没过牛肉的水 盖盖子闷
- 6.炖了大概半小时 放入土豆 继续小火炖
- 7.炖了大概十来分钟 放入盐味精 大火收汁
食材用料
藕
盐
酱油 少许
味精
油
葱
蒜
辣椒
素炒藕条的做法
- 1.将藕去皮洗净，放入清水中泡；把污泥泡除后切竖条备用
- 2.蒜切末；葱切段（葱白与葱叶分开）；辣椒切小段备用
- 3.烧开一锅清水，将藕 条放入焯一分钟后过凉水，沥干水备用
- 4.锅里倒油，油热后调最小火，把蒜末和葱白爆香
- 5.下入藕条翻炒，加入少许酱油翻炒至均匀上色，再放入盐翻炒
- 6.最后加入辣椒段、聪叶段翻炒加味精。
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