新晃的黄牛肉

吃的是山上的中草药

喝的是清澈的山泉水

所以牛肉的所含的微量元素很高

营养价值也很丰富

刚宰的新鲜牛肉

加上秘制的调料

加以揉搓，让其入味

腌好后

均匀的放至铁网上

用炭火烘烤

大约两天时间，烘烤结束

烤后的牛肉重量大约是新鲜牛肉的三分之一

赋予牛肉独特的酱味与嚼劲

是居家旅行家宴之必备良品

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文字：杨开明

监制：中共新晃县委宣传部

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